Bayam panggang dan saus artichoke – SheKnows

Jangan sampai ketahuan oleh tamu tak terduga. Resep yang mudah dan lezat ini sangat ideal untuk menghibur.

Cerita terkait. 15 Sisi Sayuran Slow-Cooker untuk Dibuat Malam Ini

Tekstur halus dan lembut dari bayam hangat dan saus artichoke ini bekerja sempurna dengan renyahnya crudités musim dingin. Tidak mengherankan hidangan ini menghilang dalam beberapa saat setelah disajikan.

Bayam panggang & saus artichoke

Ukuran porsi 12

Bahan-bahan:

• 2 kaleng artichoke hati dalam air, tiriskan
• 2 cangkir bayam bayi segar, cuci dan tiriskan
• 7 sendok makan mentega tawar, dilunakkan
• 32 gram tepung terigu
• 240 mililiter susu murni, hangatkan
• 240 mililiter krim tunggal, hangatkan
• 2 sendok teh garam laut kasar
• Lada hitam yang baru digiling, secukupnya
• 1/8 sendok teh cabai rawit
• Sejumput cabai merah iris
• 85 gram keju pecorino, parut
• 85 gram keju parmesan, parut
• 1 bawang besar, cincang halus
• 1 sendok makan daun thyme segar, cincang
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 34 gram remah roti segar
• Daun thyme untuk hiasan

Petunjuk arah:

1. Panaskan oven hingga 200 derajat C/Gas Mark 6.
2. Pastikan hati artichoke dan bayam benar-benar kering; jika tidak, saus akan menjadi basah. Iris tipis hati artichoke dan bayam dan sisihkan.
3. Dalam panci, lelehkan 4 sendok makan mentega di atas api sedang.
4. Tambahkan tepung ke mentega dan aduk terus untuk mencegah campuran menjadi kental. Selanjutnya kocok susu dan krim dan didihkan.
5. Bumbui saus dengan garam, merica, dan cabai, masak hingga mengental. Kecilkan api dan masukkan keju secara bertahap hingga tercampur rata.
6. Di wajan lain, panaskan sisa mentega dengan api sedang hingga tinggi. Tambahkan bawang bombay dan masak hingga hampir transparan.
7. Tambahkan bawang putih, thyme, artichoke dan bayam ke dalam mentega dan bawang bombay dan masak selama kurang lebih 3 sampai 5 menit.
8. Angkat campuran sayuran dari api dan tuangkan dengan hati-hati ke dalam loyang lalu tutup dengan saus keju. Taburkan remah roti dengan murah hati di atasnya.
9. Panggang saus di bagian tengah oven sampai berwarna cokelat keemasan sedang dan kejunya menggelegak (sekitar 15 hingga 20 menit).
10. Hiasi dengan daun thyme dan sajikan dengan crudités musim dingin.

Lebih banyak resep musiman

Sup sisa
Cupcake kepingan salju
Kalkun panggang berbumbu yang menggugah selera

Tinggalkan komentar

Komentar ditutup.