Berita besar bagi mereka yang mencintai ikan salmon — seorang pengembang telah menerima persetujuan FDA untuk memasarkan dan menjual salmon versi rekayasa genetika di toko bahan makanan lokal Anda.
Perusahaan, AquaBounty Technologies, sebenarnya mendekati FDA sekitar 20 tahun yang lalu, jadi proses persetujuannya sangat panjang dan penuh kontroversi, berdasarkan NSWashington Post. Intinya, salmon ini secara genetik diubah dengan gen dari dua lainnya yang dapat dimakan ikan, yang mengubah laju pertumbuhannya. FDA telah menetapkan bahwa salmon ini seaman (dan tidak lebih alergi daripada) salmon Atlantik lainnya dan bahwa ada kepastian yang masuk akal tidak membahayakan manusia saat dikonsumsi.
Lagi:Panduan untuk makanan laut yang berkelanjutan
Keuntungan-keuntungan? Salmon ini siap untuk dipasarkan dalam waktu sekitar separuh waktu seperti salmon biasa, dan mereka membutuhkan 25 persen lebih sedikit makanan untuk mencapai titik itu — ini tidak hanya menurunkan biaya ikan bagi konsumen, tetapi seluruh proses lebih mudah bagi lingkungan.
Namun, perlu diingat bahwa meskipun manusia telah memodifikasi tanaman dan hewan mereka secara genetik selama bertahun-tahun, secara selektif berkembang biak untuk menghasilkan karakteristik yang diinginkan (hasil yang lebih baik, ternak yang lebih kuat, dan sebagainya), hanya dalam beberapa dekade terakhir bioteknologi hadir untuk mengubah organisme pada tingkat genetik, menggabungkan gen dari organisme yang sangat berbeda dan tidak berhubungan untuk memberikan sifat-sifat tersebut ke tanaman lain — atau hewan.
Lagi:Salmon yang Anda beli mungkin salah diberi label — inilah yang perlu Anda ketahui
Namun, keputusan FDA tidak dipenuhi tanpa keluhan atau perdebatan. Sebagai permulaan, pemerintah tidak akan mengharuskan salmon ini diberi label sebagai organisme hasil rekayasa genetika, atau GMO. Ini berarti konsumen rata-rata tidak akan mengetahui sumber pembelian ikannya, yang dapat menjadi masalah bagi sebagian orang.
Beberapa kekhawatiran tentang GMO, ketika menyangkut ikan tertentu ini, telah ditentang oleh laporan FDA. Salah satu risiko rekayasa genetika suatu organisme adalah bahwa Anda dapat mengubah alergen aslinya, yang dapat menghancurkan bagi individu dengan alergi makanan. Kekhawatiran lain adalah pemindahan gen resisten antibiotik ke flora usus manusia, yang juga bisa merepotkan. Ditambah lagi, sifat alami dari perubahan gen mengkhawatirkan bagi beberapa orang yang merasa bahwa hal itu harus diserahkan kepada alam.
Lagi:Saatnya melarang label "100 persen alami" dari makanan
Masalah lainnya adalah ada risiko untuk menampung populasi besar ikan hasil rekayasa genetika. Bagian dari proses persetujuan berarti FDA harus menilai kemungkinan melarikan diri, yang dapat mendatangkan malapetaka pada ekosistem lokal, menyebabkan persaingan, dan memunculkan kekhawatiran berkembang biak dengan ikan lokal populasi. FDA, dalam laporannya, berbagi bahwa risiko melarikan diri yakin minimal.
Untuk saat ini, perusahaan memiliki waktu sekitar dua tahun sampai ada cukup produk untuk memasuki pasar, jadi itu mungkin mereka akan berubah pikiran tentang pelabelan (bagaimanapun juga, transparansi sangat penting dalam hal makanan kita dan kesehatan). Namun, sampai saat itu tiba, kita harus menyadari bahwa segala sesuatunya pasti berubah, dan semakin kita menyadarinya, semakin baik keadaan kita.
