Meskipun kata "pai" secara alami dikaitkan dengan makanan penutup yang menampilkan kerak yang diisi dengan beberapa buah, krim, atau bahan pemanis lainnya, ada banyak pai gurih yang menggugah selera yang bisa disajikan sebagai makanan pembuka atau utama makanan. Faktanya, Greg Henry sangat menyukai keragaman pai gurih, dia menulis buku masak yang lezat dan menghangatkan perut. Pai gurih. Ini bukan buku khusus vegetarian, tetapi buku ini menampilkan pilihan resep pai gurih yang ramah vegetarian. Henry bahkan memasukkan resep kue pie bebas gluten yang tidak bisa kami dapatkan dengan cukup. Isi dengan bahan vegetarian favorit Anda. Gunakan untuk pai pot standar atau gunakan untuk pai tangan.
Meskipun kata "pai" secara alami dikaitkan dengan makanan penutup yang menampilkan kerak yang diisi dengan beberapa buah, krim, atau bahan pemanis lainnya, ada banyak pai gurih yang menggugah selera yang bisa disajikan sebagai makanan pembuka atau utama makanan. Faktanya, Greg Henry sangat menyukai keragaman pai gurih, dia menulis buku masak yang lezat dan menghangatkan perut.
Kue Pai Bebas Gluten
Resep dari Pai gurih oleh Greg Henry
Menghasilkan 2 kulit pai (8 inci) atau 1 kulit kerak ganda (8 hingga 10 inci)
Bahan-bahan:
-
T.
- 2 cangkir tepung millet
- 1/4 cangkir tepung tapioka
- 1/4 cangkir tepung kentang, ditambah lagi sesuai kebutuhan
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok teh jus lemon atau cuka putih
- 2 batang (1 cangkir) mentega tawar gaya Eropa yang sangat dingin, potong dadu 1/2 inci
- 1 butir telur, kocok sebentar
- 2 sendok makan air, atau lebih sesuai kebutuhan
T
T
T
T
T
T
T
Petunjuk arah:
-
T.
- Dalam mangkuk pengolah makanan, kocok tepung, tepung kentang, dan garam 5 hingga 6 kali hingga tercampur rata.
- Tambahkan jus lemon atau cuka dan mentega. Proses 6 hingga 8 detik hingga rapuh dan kasar, dengan potongan mentega berbagai ukuran terlihat di seluruh bagian.
- Tambahkan telur dan 2 sendok makan air. Jalankan mesin sampai adonan menyatu dan mulai terlepas dengan bersih dari sisi mangkuk, 15 hingga 20 detik. Tambahkan air sesuai kebutuhan.
- Pada permukaan kerja yang ditaburi sedikit tepung kentang, uleni adonan dengan lembut 2 hingga 3 kali. Jika terlihat lengket, taburkan beberapa sendok teh tepung kentang dan berikan beberapa uleni yang lebih cepat dan lembut.
- Bagi menjadi dua dan bentuk menjadi 2 cakram dengan diameter sekitar 5 inci dan tebal 3/4 inci.
- Bungkus dalam plastik dan dinginkan selama minimal 1 jam atau hingga 2 hari, atau bekukan hingga 1 bulan.
T
T
T
T
T
Lebih banyak resep bebas gluten!
