Mengambil giliran di organik garpu di jalan adalah alasan untuk perayaan — Anda akan mulai makan untuk kesehatan Anda. Tetapi berkomitmen untuk membeli organik juga bisa menjadi waktu yang membingungkan pada awalnya, ketika Anda tidak tahu makanan mana yang harus dibeli dan makanan mana yang harus dihindari.
Biarkan panduan kami untuk belanja organik membuat transisi ini mudah bagi Anda. Kami akan menjawab semua pertanyaan membara di pikiran Anda (Mengapa makanan organik lebih mahal? Buah dan sayuran apa yang paling penting beli organik? Haruskah saya repot-repot dengan daging organik?) dan menghemat uang Anda di sepanjang jalan:
Baca labelnya
Membeli bahan organik tidak semudah yang Anda bayangkan. Anda perlu tahu tentang berbagai tingkat organik sehingga Anda tahu apakah makanan yang Anda beli sepenuhnya atau hanya sebagian organik.
Menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA), “Operasi pertanian dan pemrosesan yang menanam dan memproses produk pertanian organik harus disertifikasi oleh sertifikasi terakreditasi USDA agen.”
Lagi: Makanan organik yang tidak boleh Anda buang-buang uang
Satu-satunya peternakan dan operasi pemrosesan yang tidak termasuk dalam batasan ini adalah yang menghasilkan $5.000 atau kurang dari penjualan organik.
Untuk lebih memahami pelabelan organik, ingatlah poin-poin berikut:
- Produk pertanian dengan label “100 persen organik” harus sepenuhnya organik (tidak termasuk air dan garam).
- Produk dengan label “organik” harus dibuat dengan bahan organik minimal 95 persen.
- Label yang bertuliskan “dibuat dengan bahan organik” berarti barang tersebut 70 persen organik. Produk yang 70 persen organik tidak akan memiliki segel USDA.
- Metode yang dikecualikan, lumpur limbah dan radiasi pengion tidak dapat digunakan jika produk diberi label “100 persen organik”, “organik”, atau “dibuat dengan bahan organik”.
- Barang olahan yang mengandung kurang dari 70 persen bahan organik tidak dapat diiklankan sebagai organik di kemasan depannya; namun, label mereka dapat mencantumkan bahan organik apa pun.
- Pelabelan yang salah dari suatu produk sebagai bahan organik atau mengandung bahan organik membawa hukuman hingga $ 11.000.
Jika Anda berkomitmen untuk menjauhkan semua bahan kimia pertanian dan pestisida dari makanan keluarga Anda, Anda mungkin tidak peduli dengan harganya. Namun, jika anggaran Anda terbatas, pertimbangkan untuk membeli makanan yang setidaknya sebagian organik.
Lagi:5 Alasan Anda harus beralih ke makanan yang diproduksi secara lokal
Selusin kotor
Makanan organik seringkali lebih mahal daripada makanan konvensional. Salah satu alasannya adalah makanan organik tidak diproduksi dalam jumlah massal seperti makanan konvensional, tetapi permintaannya tinggi. Makanan organik juga membutuhkan lebih banyak tenaga dan waktu. Anda mungkin bertanya-tanya apakah menghabiskan uang ekstra untuk makanan organik benar-benar sepadan. Itu pasti bisa menjadi, terutama dengan "lusin kotor."
Dalam komunitas organik, istilah "lusin kotor" mengacu pada 12 buah dan sayuran dengan tingkat pestisida yang lebih tinggi daripada yang lain, bahkan setelah dicuci. Environmental Working Group (EWG) menciptakan istilah tersebut setelah menganalisis lebih dari 100.000 hasil uji pestisida, menyimpulkan bahwa membeli bahan organik benar-benar adalah sepadan dengan biaya tambahan dalam kasus "lusin kotor" — yaitu:
- Apel
- Ceri
- Anggur, diimpor (Chili)
- Nektarin
- Persik
- Buah pir
- Raspberi
- Stroberi
- paprika
- Seledri
- Kentang
- Bayam
Di sisi lain, 12 buah dan sayuran lainnya biasanya memiliki tingkat pestisida rendah yang membuatnya lebih baik untuk dibeli secara konvensional daripada yang lain:
- Pisang
- Kiwi
- mangga
- Pepaya
- Nanas
- Asparagus
- Alpukat
- Brokoli
- Kol bunga
- Jagung
- Bawang
- Kacang polong
Daging dan susu organik
Produk hewani organik seperti daging, telur, dan susu cenderung lebih mahal daripada produk pertanian pabrik yang setara. Manfaat kesehatan dan lingkungan untuk membeli daging dan susu organik banyak, tetapi jika biayanya mahal, regangkan dolar organik Anda dengan:
- Membeli produk organik saat sedang obral dan membekukan apa yang tidak akan Anda gunakan hari itu
- Memotong daging dan keju mahal menjadi potongan-potongan kecil dan melengkapi hidangan Anda dengan sayuran dan biji-bijian, daripada menampilkan daging dan keju sebagai hidangan utama.
Berbelanja dengan cerdas
Bergabunglah dengan koperasi lokal Anda untuk mendapatkan diskon anggota untuk makanan, termasuk produk organik. Baca edaran toko untuk penjualan barang organik dan persediaan. Jika barang-barang organik yang biasanya tidak Anda beli sedang dijual, belilah dan gunakan sebagai inspirasi untuk satu atau dua resep baru.
Mengikuti diet organik 100 persen mungkin tidak layak untuk anggaran makanan keluarga Anda, tetapi bahkan membeli hanya beberapa item organik seminggu akan bermanfaat bagi keluarga, petani organik, dan lingkungan Anda.
Diperbarui oleh Bethany Ramos pada 14/04/2016
