Jika Anda seperti kebanyakan orang Amerika, Anda memiliki hubungan cinta-benci dengan sayuran. Oke, baiklah. Benci-benci. Mungkin Anda tumbuh dengan tidak makan apa-apa selain sayuran yang sudah layu dari kaleng. Mungkin Anda terpaksa memakan semua yang ada di piring Anda, termasuk kubis Brussel yang rasanya seperti kaus kaki olahraga kotor. Tetapi berhati-hatilah karena sayuran tidak harus kotor untuk menjadi baik untuk Anda. Baca terus untuk tiga tip teratas untuk memenuhi kuota sayuran harian Anda. Dan bersiaplah untuk jatuh cinta dengan sayuran untuk pertama kalinya.
Rasakan pelangi
Sayuran adalah salah satu makanan paling kaya nutrisi yang bisa Anda makan. Mereka adalah sumber penting vitamin, mineral dan serat makanan. Dengan manfaat nutrisi yang tak terhitung jumlahnya, mereka bersemangat dan serbaguna dan dapat digunakan untuk mencerahkan masakan apa pun.
Sayuran berwarna cerah mengandung beta-karoten dan lainnya
fitonutrien, yang mencegah kerusakan sel dalam tubuh manusia. Fitonutrien juga melawan penyakit jantung, stroke, kanker dan penyakit kronis lainnya. Jika Anda belum pernah melakukan pemanasan dengan sayuran, cobalah beberapa yang paling berwarna seperti ubi jalar, wortel, bit, labu, tomat, paprika merah, bawang merah, dan bayam. Anda mungkin akan terkejut dengan berbagai rasa yang menggiurkan.
Pertahankan kriuknya
Aturan pertama untuk persiapan sayuran adalah sebagai berikut: Jangan terlalu lama memasaknya. Banyak sayuran terasa paling enak mentah atau dimasak sedikit di mana mereka masih mempertahankan kerenyahan yang sehat. Misalnya, jika Anda menyiapkan brokoli dan wortel untuk dimakan bersama pasta Anda, jangan memotongnya dan memasukkannya ke dalam saus untuk direbus sampai layu. Pisahkan dan kukus selama beberapa menit. Untuk mempertahankan nutrisi dan rasa yang paling banyak, sayuran harus tetap mempertahankan warna aslinya dan memiliki tekstur yang renyah.
Campurkan
Untuk memudahkan hubungan baru Anda dengan sayuran, cobalah menambahkannya ke dalam hidangan yang sudah Anda sukai. Tuang sebagian ke hidangan pasta favorit Anda, taburkan di atas pizza atau tambahkan sedikit ke dalam tumisan ayam favorit Anda. Lapisan potongan zucchini dan labu kuning di lasagna khas Anda. Tambahkan beberapa sayuran ekstra ke sup mie ayam Anda. Cobalah setidaknya satu sayuran baru setiap malam dalam salad makan malam Anda.
Anda bahkan dapat menyelipkan beberapa sayuran ke dalam piring tanpa perubahan nyata pada produk akhir. Coba tambahkan pure labu ke dalam resep mac dan keju favorit Anda. Atau parut beberapa zucchini, bawang merah dan bawang putih ke dalam daging taco Anda. Haluskan beberapa paprika hijau dan merah dalam food processor dan tambahkan saus spageti favorit Anda. Kemungkinannya tidak terbatas!
Lebih banyak tips untuk sayuran yang enak
Cara memanggang sayuran
Selengkapnya tentang manfaat sayuran
- Manfaat buah dan sayur jeruk untuk kesehatan
- Manfaat buah dan sayuran kuning untuk kesehatan
- Kekuatan nutrisi makanan ungu
