Semua orang menyukai kue mangkuk yang enak dan apa yang tidak disukai — kue ini manis, mudah dimakan, dan praktis untuk dibawa-bawa dalam berbagai kesempatan.
Memilih cupcake yang sempurna bisa jadi rumit, jadi mengapa membatasi diri Anda hanya pada satu? Untuk merayakan datangnya musim semi, berikut adalah lima rasa buah yang bisa Anda panggang dari satu batch.
Untuk adonan (10 cupcakes)
(Diadaptasi dari resep kue vanila “Australian Women’s Weekly”.)
Bahan-bahan:
- 200 gram mentega, dilunakkan
- 370 gram gula kastor
- 4 butir telur
- 400 gram tepung self-raising
- 1 cangkir susu
Petunjuk arah:
- Panaskan oven hingga 180 derajat Celcius dan lapisi loyang muffin 12 lubang dengan 10 liner cupcake.
- Kocok mentega dan gula hingga pucat dan mengembang. Tambahkan telur, satu per satu, dan kocok hingga tercampur. Campur tepung dan susu secara bergantian sampai Anda mendapatkan adonan yang halus. Bagi menjadi lima mangkuk terpisah, beri rasa menggunakan panduan di bawah ini, dan bagi setiap mangkuk menjadi dua wadah cupcake.
- Panggang selama 20-25 menit atau sampai tusuk sate keluar bersih. Dinginkan di rak kawat.
Untuk lapisan gula
Bahan-bahan:
- 250 gram mentega
- 3-1/2 cangkir campuran icing
- 2-3 sendok makan susu (opsional)
Petunjuk arah:
- Kocok mentega hingga pucat dan mengembang dua kali lipat. Campurkan campuran gula icing dan kocok hingga rata.
- Tambahkan susu, satu sendok makan sekaligus, jika campuran terlalu kental.
- Bagi menjadi lima mangkuk terpisah, beri rasa menggunakan panduan di bawah ini, lalu es setiap cupcake dengan rasa yang sesuai.
1
kegilaan mojito
Apa lagi musim semi yang menyeruput mojito di bawah sinar matahari? Manjakan diri dengan cupcake mojito kecil, tentu saja!
Tambahkan ke adonan:
- 4 sendok makan mint yang dihancurkan dan dicincang halus
- Jus dan kulit setengah jeruk nipis
Tambahkan ke lapisan gula:
- Jus dan kulit setengah jeruk nipis
- Daun mint untuk hiasan
2
Berrylicious
Strawberry manis dan sedikit nakal.
Tambahkan ke adonan:
- 4 stroberi segar, potong dadu
- 1 sendok makan rum (atau 1 sendok teh esens stroberi)
Tambahkan ke lapisan gula:
- 4 stroberi, tumbuk
- 2 stroberi segar untuk hiasan
3
Pina colada
Kemasi selera Anda dan nikmati liburan dengan cupcake tropis yang lezat ini.
Tambahkan ke adonan:
- 1 sendok makan Malibu (atau krim kelapa)
- 2 sendok makan nanas segar (atau kalengan), potong dadu
Tambahkan ke lapisan gula:
- 1 sendok makan krim kelapa (atau Malibu)
- Taburi kelapa parut untuk hiasan
4
Creamsicle
Lepaskan anak batin Anda pada pop rasa vanilla yang tajam ini!
Tambahkan ke adonan:
- 2 sendok teh pasta kacang vanila
Tambahkan ke lapisan gula:
- Zest dan jus setengah jeruk
5
limun merah muda
Dapatkan hipster Anda dengan potongan vintage yang lezat ini.
Tambahkan ke adonan:
- Zest dan jus dari satu lemon
Tambahkan ke lapisan gula:
- 1/4 cangkir raspberry beku
- Kulit satu lemon untuk hiasan
Miliki kue Anda dan makan juga
Cupcake yang tidak biasa
Buat kue ombre
Kue es krim Oreo