Biji-bijian utuh memberi Anda banyak serat, vitamin, mineral, dan energi untuk menaklukkan dunia. Tapi mari kita jujur. Terkadang lebih mudah untuk mengeluarkan wafel di pemanggang roti dan bersiaplah. Jadi bagaimana Anda bisa dengan mudah menambahkan biji-bijian ke dalam makanan Anda? Berikut adalah lima cara lezat untuk menambahkan biji-bijian sepanjang hari Anda.
Sarapan
Mulailah hari Anda dengan sarapan sehat berserat tinggi seperti oatmeal. Jika Anda menyukai rasa dan tekstur oat potong baja tetapi tidak pernah punya waktu untuk menyiapkannya selama seminggu, cobalah metode memasak cepat ini: Bawa oat potong baja mendidih selama satu menit sebelum tidur, lalu matikan api dan biarkan oat Anda terendam dalam panci air tertutup semalam. Dengan cara ini, Anda bisa memasak oat dalam waktu sekitar 10 menit di pagi hari, bukan 30 menit seperti biasanya.
Camilan pagi
Saat rasa lapar menyerang, bersiaplah dengan secangkir yogurt dan beberapa granola pedas untuk ditaburkan di atasnya. Alih-alih membeli granola yang dibeli di toko yang sering mengandung gula, cobalah membuat granola buatan sendiri — dimaniskan dengan madu atau agave
Makan siang
Jaga agar tetap ringan dengan makan sandwich di atas roti gandum. Untuk serat tinggi dengan kalori rendah, cobalah salah satu jenis roti sandwich atau bagel "tipis".
Camilan sore
Munculkan camilan sore yang renyah dengan membuat popcorn microwave Anda sendiri. Tuang selapis tipis biji popcorn ke dalam kantong kertas cokelat dan lipat bagian atasnya. Atur microwave Anda selama dua menit. Saat popping melambat, keluarkan kernel Anda dan taburi dengan garam dan mentega cair secukupnya.
Makan malam
Cobalah gandum utuh baru saat makan malam. Barley, quinoa, dan farro adalah pilihan yang sangat baik. Kami tidak bisa puas dengan hidangan farro yang lezat dan beraroma ini, yang dapat disajikan sebagai makanan pendamping atau sebagai hidangan utama.
Farro hangat dengan sayuran panggang
Bahan-bahan:
- 2 wortel sedang, kupas dan cincang
- 1 buah tomat, potong dadu
- 6-8 jamur cremini
- 4 siung bawang putih, kupas dan belah empat
- 1 bawang kuning kecil, iris
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1 sendok teh garam halal
- 1/4 sendok teh merica
- 1/2 kepala kecil kangkung Tuscan hitam, cincang
- 1 cangkir farro
Petunjuk arah:
- Panaskan oven hingga 400 derajat F.
- Gabungkan semuanya kecuali farro dan kale dalam panci panggang dangkal yang dilapisi dengan kertas roti. Tambahkan 2 sendok makan minyak zaitun, garam dan merica, dan aduk hingga rata. Panggang selama 10 menit. Tambahkan kangkung ke dalam wajan, aduk agar terendam minyak dan masak semuanya selama 15 menit lagi.
- Saat sayuran dipanggang, bilas farro dan masak sesuai petunjuk kemasan.
- Campurkan farro dan sayuran yang sudah dimasak dan sajikan.
Resep diadaptasi dari Salad Farro Hangat dengan Sayuran Panggang dan Fontina
Tonton: Biji-bijian utuh 101
Siap menikmati biji-bijian yang enak? Laura Marzan dari Better TV menunjukkan kepada Anda cara membuat beberapa resep menggunakan biji-bijian utuh, termasuk berry gandum, bulgur, dan oat potong baja.
Tips makan sehat lainnya
Bagaimana memilih biji-bijian yang paling sehat?
Kesehatan wanita: 5 makanan terbaik untuk melawan penyakit
Penuhi makanan kaya serat ini dan makan lebih sedikit
