Makan Malam Malam Ini: Ayam Jenderal Tso – SheKnows

Buat masakan Cina di rumah dengan hidangan ayam pedas klasik ini.

Salah satu hal favorit saya untuk mendapatkan ketika kita pergi keluar untuk Cina adalah Ayam Kung Pao. Saya suka gigitan kecil yang renyah dan saus yang disiram. Terkadang agak terlalu pedas untuk selera saya, tetapi dengan nasi goreng, itu adalah pilihan makan malam yang sempurna. Jadi, ketika saya melihat resep serupa di Majalah Makanan & Anggur, saya langsung keluar dan membeli semua bahan yang saya butuhkan. Saya sangat senang melihat resepnya di cetak karena sekarang saya bisa memiliki salah satu hidangan favorit saya kapan pun saya mau dan yang terbaik adalah saya bisa membuatnya sepedas yang saya suka.

Cerita terkait. Rachael Ray Baru Saja Membagikan Bumbu Ayam Balsamic Mudah Yang Benar-benar Menggantikan Saus BBQ Kami

Ayam Jenderal Tso

Bahan-bahan

• 1-1/2 sendok teh minyak wijen
• 1 putih telur besar
• 1/4 cangkir ditambah 1 sendok makan kecap asin
• 1/4 cangkir ditambah 3 sendok makan tepung maizena
• 1 pon paha ayam tanpa tulang, tanpa kulit, potong 1 inci
click fraud protection
• 1 cangkir kaldu ayam
• 1 sendok teh saus cabai-bawang putih Cina
• 3 sendok makan gula
• 1 sendok makan minyak sayur
• 2 sendok makan jahe, parut
• 2 siung bawang putih, parut

Petunjuk arah

1. Dalam mangkuk sedang, campurkan minyak wijen panggang dengan putih telur, satu sendok makan kecap asin dan 1/4 cangkir ditambah dua sendok makan tepung maizena. Masukkan ayam, aduk hingga rata. Diamkan pada suhu kamar selama 20 menit.
2. Sementara itu, dalam mangkuk kecil, kocok kaldu ayam dengan saus cabai-bawang putih, gula dan sisa 1/4 cangkir kecap dan satu sendok makan tepung maizena.
3. Dalam panci besar, panaskan 1 sendok makan minyak. Tambahkan jahe dan bawang putih dan masak dengan api besar sampai harum, sekitar satu menit. Aduk campuran kaldu, tambahkan ke panci dan masak sampai mengental dan mengkilap, sekitar tiga menit. Jaga agar saus tetap hangat dengan api kecil.
4. Dalam wajan besar dan dalam, panaskan minyak di atas api sedang. Tambahkan ayam dengan hati-hati, satu per satu, dan goreng dengan api besar, balik sekali atau dua kali, sampai sangat kecokelatan dan renyah, sekitar empat menit. Tiriskan ayam di atas tisu dan segera tambahkan ke saus. Masak sampai hanya dilapisi, sekitar 30 detik. Sajikan segera, dengan nasi putih.

Resep Cina lainnya dari SheKnows

• Kerang dengan Babi dan Bawang Putih Emas
• Lumpia Asia Klasik
• Babi Chow Mein