Jika Anda belum melompat ke kubis ikut-ikutan, Anda mungkin tanpa sadar membantu diri sendiri.
Salon menarik perhatian kami untuk yang baru-baru ini Artikel majalah craftmanship di mana Ernie Hubbard, seorang peneliti pengobatan alternatif dan ahli biologi molekuler, melihat tren di antara pasiennya di Marin County, California. Banyak orang sehat yang dilaporkan mengeluh kepada Hubbard tentang masalah seperti kelelahan kronis, rambut rontok, pencernaan masalah, sensitivitas gluten, aritmia, dan gejala lain yang biasanya tidak terkait dengan kesehatan umum rakyat.
Hubbard akhirnya menyadari faktor pemersatu dalam semua pasien pecinta makanan kesehatannya: konsumsi kangkung. Banyak sekali.
Lagi:5 resep Kale bahkan skeptis terbesar akan menyukainya
Tapi sebelum Anda membuang semua kangkung Anda ke tempat sampah kompos, tenangkan diri Anda dengan pengetahuan yang harus Anda makan banyak itu untuk terpengaruh secara negatif.
Setelah menguji dan menganalisis sampel urin mereka dan menemukan talium (Itu adalah logam berat yang sangat beracun yang dapat digunakan sebagai racun, dalam istilah awam) tingkat tujuh kali lebih tinggi dari batas "ambang", dia memberi tahu Pengrajin bahwa dia mendapat pencerahan: "Tiba-tiba memukul saya. Saya berpikir, 'Ya Tuhan!'” Dia mulai menguji kangkung (dan sayuran silangan lainnya) dan menemukan lebih banyak talium yang muncul. Hubbard sekarang sedang meneliti bagaimana tingkat racun talium masuk ke dalam tanah.
Lagi:Kale baru saja menyerbu perawatan kulit dengan serum wajah yang mengandung sayuran ini
Kabar baik untuk penggemar kale: Penangkal Hubbard adalah tidak makan itu banyak kangkung. Dia menyarankan salah satu pasiennya, yang menjuluki dirinya "ratu kubis," untuk mengurangi konsumsinya. Dan seperti sihir, kadar taliumnya turun, dan gejala lainnya membaik.
Moral dari cerita ini mungkin saja bahwa semua hal baik perlu terjadi dikonsumsi secukupnya. (Sama seperti cokelat, anggur, atau es krim, Anda harus tahu kapan harus berhenti — dan jika Anda membandingkan kangkung dengan cokelat, maka Anda mungkin sangat menyukai kangkung dan pasti membutuhkan pengingat ini.)
Dan saat ini, saya merasa sedikit puas dengan keputusan saya untuk tidak menyukai sayuran hijau karena telah menggemparkan dunia pecinta kuliner beberapa tahun yang lalu.
