Duke University telah merilis sebuah penelitian yang menunjukkan bahwa rendah karbohidrat adalah cara yang lebih baik untuk menurunkan berat badan daripada rendah lemak.
Diet rendah karbohidrat lebih efektif untuk menurunkan berat badan
Orang yang mengikuti diet rendah karbohidrat, tinggi protein kehilangan lebih banyak berat badan daripada orang yang diet rendah lemak, rendah kolesterol, rendah kalori selama studi perbandingan enam bulan di Duke University Medical
Tengah. Namun, para peneliti mengingatkan bahwa orang dengan kondisi medis seperti diabetes dan tekanan darah tinggi tidak boleh memulai diet apa pun tanpa pengawasan medis yang ketat. bahwa diet rendah karbohidrat lebih efektif untuk menurunkan berat badan,” kata pemimpin peneliti Will Yancy, MD, asisten profesor kedokteran di Duke University Medical Center dan seorang peneliti.
rekanan di Pusat Medis Urusan Veteran di Durham, Carolina Utara. “Penurunan berat badan mengejutkan saya, jujur dengan Anda. Kami juga menemukan kadar kolesterol tampaknya lebih meningkat pada tingkat yang rendah
diet karbohidrat dibandingkan dengan diet rendah lemak.
Diet rendah karbohidrat membakar lemak tubuh
Studi ini adalah percobaan acak terkontrol pertama dari pendekatan diet gaya Atkins, yang mencakup suplemen vitamin dan nutrisi. Seiring dengan kehilangan rata-rata 26 pon, pelaku diet ditugaskan
untuk rencana karbohidrat rendah kehilangan lebih banyak lemak tubuh, dan menurunkan kadar trigliserida dan meningkatkan HDL, atau kolesterol baik, lebih dari diet rendah lemak. Para pelaku diet rendah lemak kehilangan rata-rata
14 pon. Meskipun kelompok diet rendah lemak menurunkan kolesterol total mereka lebih banyak daripada mereka yang berdiet rendah karbohidrat, kelompok terakhir hampir separuh trigliserida mereka dan HDL mereka melonjak lima poin. Kelompok rendah karbohidrat melaporkan lebih banyak efek fisik yang merugikan, seperti sembelit dan sakit kepala, tetapi lebih sedikit orang yang keluar dari diet rendah karbohidrat daripada diet rendah lemak.
Rencana penurunan berat badan rendah karbohidrat
Hasilnya muncul dalam edisi 18 Mei 2004 dari Sejarah Penyakit Dalam. Penelitian ini didanai oleh hibah tak terbatas dari Robert C. Yayasan Atkin. Penulis penelitian tidak memiliki kepentingan finansial di Atkins Nutritionals Inc. Kelompok rendah karbohidrat diperbolehkan mengonsumsi makanan hewani dalam jumlah tak terbatas setiap hari (daging, unggas, ikan, dan kerang); telur tanpa batas; 4 ons keju keras; dua cangkir sayuran salad seperti
selada, bayam atau seledri; dan satu cangkir sayuran rendah karbohidrat seperti brokoli, kembang kol atau labu. Mereka juga menerima suplemen nutrisi harian yang direkomendasikan oleh Atkins — a
multivitamin, minyak atsiri, formulasi diet dan chromium picolinate. Tidak ada batasan kalori total, tetapi karbohidrat dijaga di bawah 20 gram per hari pada awal diet.
Kelompok rendah lemak, rendah kolesterol, rendah kalori mengikuti diet yang terdiri dari kurang dari 30 persen asupan kalori harian dari lemak; kurang dari 10 persen kalori dari lemak jenuh; dan kurang
dari 300 miligram kolesterol setiap hari. Mereka juga disarankan untuk mengurangi kalori. Tingkat kalori harian yang direkomendasikan adalah 500 hingga 1.000 kalori lebih rendah dari diet pemeliharaan peserta
— kalori yang dibutuhkan untuk mempertahankan berat badan saat ini.
Peserta studi didorong untuk berolahraga 30 menit setidaknya tiga kali per minggu, tetapi tidak ada program latihan formal yang diberikan. Kedua kelompok pelaku diet mengadakan pertemuan kelompok di pasien rawat jalan
klinik penelitian secara teratur selama enam bulan.
Studi ini didasarkan pada hasil sebelumnya oleh para peneliti Duke University Medical Center yang menunjukkan diet rendah karbohidrat dapat menyebabkan penurunan berat badan - studi pertama dari diet rendah karbohidrat sejak itu.
1980. Dr Yancy dan rekan peneliti Eric Westman, MD, saat ini sedang menguji apakah diet rendah karbohidrat dapat membantu penderita diabetes mengontrol kadar gula darah mereka.
