Kue Cokelat Vegan Jerman – SheKnows

Saat hari semakin pendek, kita dengan Gangguan Afektif Musiman kemungkinan besar akan mencari cara untuk memakan perasaan kita. Jadi mengapa tidak mencoba memakannya dengan resep kue coklat Jerman vegan ini? Ini lezat dan bebas dari kekejaman!

Cerita terkait. Martha Stewart Baru Saja Membagikan Kari Brokoli Krim yang Akan Anda Ulangi Musim Gugur Ini

Kue Cokelat Jerman Vegan

INSTRUKSI

Kue cokelat:

1. Panaskan oven hingga 350 ° F. Olesi loyang berukuran 9 kali 13 inci, dan lapisi dengan kertas roti.
2. Ayak coklat bubuk, tepung terigu, baking powder, baking soda, garam, egg replacer, dan espresso ke dalam mangkuk.
3. Campurkan kopi, tahu, sirup maple, minyak canola, vanila, cuka, dan ekstrak kopi. Blender hingga halus.
4. Tuang bahan basah ke dalam campuran kakao dan aduk hingga rata (gumpalan kecil tidak apa-apa).
5. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan ratakan.
6. Panggang selama 10 menit, atau sampai kue terlepas dari sisi panci dan pisau kecil yang dimasukkan di tengah kue keluar bersih.
7. Biarkan kue dingin di dalam loyang.

Isian:

1. Turunkan suhu oven ke 325 ° F.
2. Sebarkan kacang macadamia dan hazelnut di atas loyang, dan panggang dalam oven selama 8-10 menit, sampai berwarna cokelat muda. Kemudian keluarkan dari oven dan biarkan dingin.
3. Giling kacang dalam food processor yang dilengkapi dengan bilah logam 4 atau 5 kali, sampai digiling kasar.
4. Masukkan kacang, susu kedelai, susu beras, kelapa, Sucanat®, agar-agar, garut dan vanili dalam panci, dan aduk hingga rata.
5. Panaskan campuran di atas api sedang, aduk terus, selama 7-10 menit, sampai sangat panas tetapi tidak mendidih.
6. Tuang ke dalam panci dangkal untuk mendinginkan.

Karamel:

1. Rendam kurma dalam air keran panas selama 10 menit.
2. Tempatkan Kristal Florida dan air dalam panci kecil di atas api sedang-tinggi dan didihkan.
3. Kurangi panas menjadi rendah dan didihkan selama 12-15 menit, atau sampai gelembung dalam sirup kental.
4. Buang kurma dari air dan pindahkan ke blender.
5. Tambahkan sirup agave dan Florida Crystal dan aduk selama 1 menit, atau sampai halus. Biarkan dingin sampai suhu kamar (Jika karamel mengkristal, masak dengan api kecil sampai kristal larut).

Merakit dan Melayani:

1. Dengan menggunakan pemotong biskuit bundar 2 1/2 inci atau gelas gelas, potong 12 putaran kue Cokelat.
2. Tempatkan 1 putaran di piring pencuci mulut. Menggunakan sendok es krim kecil, beri 2 sendok makan isian di atasnya.
3. Ulangi, buat 2 lapis lagi kue dan isian.
4. Letakkan beberapa kacang macadamia utuh di atasnya dan taburi dengan kelapa parut.
5. Hiasi piring dengan saus karamel, dan hiasi dengan irisan kumquat dan cerutu cokelat.

*Sucanat — Gula tebu berbutir yang tidak dimurnikan dan diberi nama merek yang terbuat dari jus tebu yang diuapkan, ditemukan di sebagian besar toko makanan alami. Anda bisa mengganti gula yang tidak dimurnikan.

** Kristal Florida— Sebuah nama merek gula tebu butiran yang kurang halus. Ini tersedia di sebagian besar toko makanan alami. Anda dapat mengganti gula ringan apa pun yang tidak dimurnikan.

Per Melayani Kue:581 kalori (49% dari lemak); 6,7 gram protein; 64 g karbohidrat; 34 gram lemak; 0 mg kolesterol; 226 mg natrium; 4,5 gram serat.

Per 2 Sendok Makan Kurma Karamel:65 kalori (1% dari lemak); 0 gram protein; 17 g karbohidrat; 0,2 gram lemak; 0 mg kolesterol; 1 mg natrium; 0,2 gram serat.

Lebih Banyak Makanan Penutup Vegan

Kue Oatmeal Kelapa
Brownies Mete Vegan
3 Sorbet Mudah Dibuat di Blender