Daging babi dan kacang-kacangan biasanya berarti hot dog dan kacang panggang, tetapi Anda tidak perlu menjadi tidak sehat untuk menikmati makanan barat klasik. Tambahkan beberapa makanan super dan Anda mendapatkan hidangan klasik yang tidak hanya baik tetapi juga baik untuk Anda.
Ada acara baru di ABC yang disebut si kunyah. Saya yakin Anda telah melihat iklannya: Ini adalah acara bincang-bincang harian terbaru, tetapi alih-alih memiliki banyak tamu yang pernah atau belum pernah Anda dengar, acara ini memiliki lima koki yang berkumpul dan membicarakan makanan. Tentu saja saya sudah masuk sejak saya melihat iklan pertama. Bukan hanya karena acaranya akan membahas tentang makanan. Maksud saya, ada banyak acara dan bahkan beberapa jaringan yang dikhususkan untuk memasak dan makanan. Itu karena butuh lima koki terkenal dan memasangkannya dengan semua gaya mereka yang berbeda. Jadi tidak seperti acara makanan lain di mana Anda mendapatkan satu atau dua resep selama siaran, di sini Anda akan mendapatkan lima resep dan semuanya akan sangat berbeda karena berasal dari lima koki berbeda yang semuanya memiliki perbedaan gaya.
Bagaimanapun, episode pertama ditayangkan dan saya tahu saya telah membuat keputusan yang tepat dengan mengatur DVR saya. Ada dua resep yang ingin saya buat langsung. Ini resep daging babi dan kacang dari Michael Symon adalah cara baru untuk membuat irisan daging babi dan dia membuatnya terlihat sangat mudah sehingga saya tahu saya harus mencobanya. Itu hanya sesederhana yang dia katakan. Dan karena dia menggunakan irisan daging babi, kacang merah putih dan kangkung, saya tahu itu tidak hanya akan lebih sehat daripada daging babi dan kacang khas Anda, itu akan sangat cocok dengan saya. Oktober Tantangan yang belum diproses demikian juga. Jadi, jika Anda menyukai daging babi dan kacang-kacangan tetapi tidak terlalu tertarik dengan hot dog olahan atau kacang panggang panggang, ikuti rute yang belum diproses dan cobalah versi ini. Anda tidak akan kecewa.
Babi dan kacang-kacangan
Bahan-bahan:
- 8 irisan daging babi
- 1/2 ikat peterseli Italia (daun datar)
- 8 iris prosciutto
- Garam dan merica secukupnya
- 2 sendok makan tepung
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 4 sendok makan mentega, dibagi
- 1 bawang merah, cincang
- Jus dan kulit 1 lemon
- 1 (12 ons) kaleng kacang merah putih, tiriskan dan bilas
- 1/2 cangkir anggur putih kering
- 4 cangkir kangkung, cincang
Petunjuk arah:
- Dengan menggunakan palu daging, tumbuk setiap irisan daging hingga setebal 1/4 inci. Tempatkan satu tangkai peterseli dan 1 iris prosciutto pada setiap irisan daging dan lipat untuk membentuk sandwich. Pukul ringan dengan palu daging.
- Dalam wajan besar, panaskan dua sendok makan mentega dan minyak zaitun di atas api sedang-tinggi.
- Dalam mangkuk kecil, bumbui tepung dengan garam dan merica. Keruk setiap irisan daging dengan ringan dalam campuran tepung, tambahkan ke wajan dan masak selama dua menit di setiap sisi. Pindahkan irisan daging ke piring dan tetap hangat.
- Tambahkan sisa mentega dan bawang merah ke dalam wajan, kecilkan api menjadi sedang dan masak selama satu menit. Tuangkan anggur dan aduk dengan sendok kayu untuk mengeluarkan bagian yang kecokelatan. Tambahkan kangkung dan aduk untuk digabungkan. Tambahkan kacang, kulit lemon dan jus dan aduk untuk menggabungkan.
- Sendok campuran kangkung dan kacang ke piring saji, tambahkan dua irisan daging ke setiap gundukan kangkung dan sajikan.
Lebih Banyak Resep Makan Malam Malam Ini >>
Resep kacang lainnya dari SheKnows
kacang panggang Amerika
Kacang lima dan sosis
Kacang navy dan ham hock
