Tepat pada waktunya untuk tahun baru, OpenTable mensurvei mitra pemilik restoran dan pengunjung VIP untuk menentukan 10 tren makan teratas untuk tahun baru. Inilah menu yang ada di tahun 2012.
Tepat pada waktunya untuk tahun baru, OpenTable mensurvei mitra pemilik restoran dan pengunjung VIP untuk menentukan 10 tren makan teratas untuk tahun baru. Inilah menu yang ada di tahun 2012.
10 tren makan teratas untuk 2012
1. Teknologi seluler
Lebih dari dua pertiga pengunjung (67 persen) semuanya untuk menambahkan teknologi ke pengalaman bersantap (menu iPad, siapa saja?), dan hampir satu dari lima pemilik restoran (18 persen) berencana untuk melakukannya di tahun depan. tahun.
>> Lebih banyak aplikasi vegan untuk tahun baru
2. Roti sesuai permintaan
Hampir sepertiga restoran (32 persen) menyediakan roti hanya berdasarkan permintaan akhir-akhir ini, meskipun 61 persen pelanggan mengatakan mereka lebih suka roti di atas meja tanpa meminta.
>>Resep roti vegan buatan sendiri
3. Burger mewah
Tiga dari empat pengunjung (73 persen) suka melihat burger mewah di menu fine dining, tetapi hanya setengah dari pemilik restoran (51 persen) yang tertarik untuk menawarkannya.
>> Lihat resep makan malam vegan yang lezat ini!
4. Makanan penutup sayuran
Meskipun 68 persen pengunjung tertarik dengan makanan penutup yang mengandung sayuran, hanya 25 persen pemilik restoran yang menawarkannya, meskipun tujuh persen berencana untuk menambahkan item menu tersebut pada tahun 2012.
>> Makanan penutup vegan favorit kami
5. Narasi menu
Hampir sembilan dari 10 pengunjung (86 persen) ingin mendengar latar belakang item menu, dan hampir setengah dari pemilik restoran dengan senang hati berbagi.
>>Restoran vegan terbaik
6. Sarapan sepanjang hari
Pengunjung dan pemilik restoran setuju untuk tidak setuju dalam hal sarapan pada menu makan siang dan makan malam. Delapan puluh tiga persen pengunjung ingin melihatnya, tetapi 58 persen pemilik restoran tidak berencana untuk memanjakan mereka.
>> Kami suka sarapan! Lihat resep sarapan vegan kami!
7. Porsi lebih kecil
Tujuh puluh dua persen pengunjung menyukai ukuran porsi yang lebih kecil dan hampir satu dari lima (18 persen) dari restoran telah mengurangi ukuran hidangan mereka pada tahun lalu, dengan tujuh persen lainnya berencana untuk melakukannya di 2012.
>>Gadget pengontrol porsi terbaik
8. bumbu kehidupan
Delapan puluh lima persen pengunjung menyukai makanan pedas (pada kenyataannya, 33 persen mengatakan hidangan tidak pernah cukup panas!) dan lebih dari sepertiga dari restoran (38 persen) telah memperkenalkan penawaran spicier pada tahun lalu, dengan tambahan tujuh persen membuat rencana untuk melakukannya di 2012.
>>Tambahkan bumbu untuk diet vegan Anda dengan resep Meksiko ini
9. Bahan-bahan yang bersumber secara berkelanjutan
Delapan puluh enam persen pengunjung menganggap makanan berkelanjutan itu penting, dan 76 persen pemilik restoran sudah memilikinya di menu, sementara 10 persen lainnya mengatakan mereka akan menambahkan bahan-bahan yang bersumber secara berkelanjutan di masa depan tahun.
>>Cara menjadi hijau di toko kelontong
10. Semua dalam keluarga
Tiga dari empat pemilik restoran mengatakan mereka baik-baik saja dengan anak-anak di restoran mereka. Namun, dua dari tiga pengunjung mengatakan mereka bukan penggemar makan di dekat pecinta kuliner mini.
OpenTable juga melihat kembali tahun 2011 untuk menentukan restoran terbaik. Lihat 100 Restoran Terbaik Tahun Ini.
Lagi berita vegan Anda dapat gunakan!
