Wawancara: Chef Michael Symon berbicara tentang Iron Chef dan Eva Longoria – SheKnows

SheKnows memanggang koki selebriti Michael Symon untuk mendapatkan yang kurus Koki Besi, si kunyah, masakan Yunani dan Eva Longoria. Plus, lihat jawabannya atas pertanyaan cepat Chef Selebriti kami.

Cerita terkait. Ada Lady Gaga & Rent Mashup dan Kedengarannya Menakjubkan

Ketika kami mendapat kesempatan untuk mewawancarai Iron Chef Michael Symon, kami sangat bersemangat! Jadi, siapa yang menurut dia paling sulit dikalahkan di Kitchen Stadium? Duduk dan santailah, para pembaca yang budiman. Kami punya semua deets.

Wawancara dengan koki Michael Symon

SheKnows: Terima kasih telah menyetujui wawancara ini. Sebelum kita masuk ke makanan, Anda melakukan iklan Lay dengan Eva Longoria. Bagaimana rasanya bekerja dengannya?

Michael Symon: Fantastis!! Dia tidak mungkin lebih baik. Telah menjadi teman baik dan papan suara.

SK: Berbicara tentang TV, menurut Anda siapa Iron Chef yang paling tangguh?

NONA: Morimoto luar biasa kreatif dan pengrajin sejati, tetapi saya pikir Bobby [Flay] akan menjadi yang paling sulit dikalahkan.

SK: Pertarungan mana yang menurut Anda pribadi paling sulit dan mengapa?

NONA: Kemangi. Sangat sulit untuk menjadikan ramuan sebagai bahan utama tanpa membuatnya terlalu kuat untuk makan.

SK: Bagaimana warisan Yunani Anda mempengaruhi masakan Anda, terutama pada Koki Besi, dimana kamu tidak memiliki kendali atas salah satu bahan utama Anda?

NONA: Kesederhanaan dan kemurnian masakan Yunani bekerja sangat baik di Stadion Dapur. Sejak saya masih kecil, yogurt Yunani telah menjadi makanan pokok di dapur saya. Faktanya, nenek saya membuat yogurt Yunani dari awal, dan saya telah memasukkannya ke dalam banyak resep saya, termasuk resep biskuit terkenal istri saya! Saya benar-benar makan yogurt Yunani Dannon Oikos setiap hari karena mengingatkan saya pada yogurt yang tumbuh bersama saya.

SK: Apakah Anda punya tips untuk memasukkan bahan-bahan Yunani, seperti yogurt Yunani dan hummus, ke dalam makanan yang kita makan setiap hari?

NONA: Mereka bekerja sangat baik tidak hanya sebagai dasar untuk saus dan sup tetapi juga bagus untuk bumbu perendam.

SK: Dalam melakukan penelitian saya, saya melihat resep yang Anda lakukan untuk kaki domba panggang dengan yogurt mint dan mentimun. Kedengarannya enak, tapi saya punya beberapa masalah. Pertama, tulang di kaki domba selalu membuat saya bermasalah. Apa trik untuk memastikannya matang secara merata?

NONA: Setelah Anda mendapatkan lapisan luar yang bagus, turunkan suhu pemanggangan ke 275 dan masak hingga daging mencapai 135… diamkan selama 20 menit dan sajikan.

SK: Masalah kedua saya adalah saya tidak bisa mendapatkan keseimbangan bahan yang tepat pada saus tzatziki. Faktanya, dalam penelitian saya, saya menemukan bahwa saya bukan satu-satunya. Apa rahasianya?

NONA: Jangan membuatnya terlalu kental dan jangan takut untuk menambahkan dill dan mint dan selalu akhiri dengan minyak zaitun extra-virgin.

SK: Tips yang bagus! Berbicara tentang memberikan tip, apa bagian favorit Anda dari hosting? si kunyah?

NONA: Seluruh kru. Sekelompok orang luar biasa yang membuat pekerjaan menjadi luar biasa setiap hari.

SK: Akhirnya kamu dari Cleveland, jadi pacar saya (yang juga dari Cleveland) tidak akan memaafkan saya jika saya melewatkan ini. Minuman Great Lakes favorit?

NONA: Natal Ale tentu saja!!

Kami ingin berterima kasih kepada chef Symon karena telah meluangkan waktu untuk menjawab pertanyaan-pertanyaan ini. Lihat resep yang dia berikan kepada kami di bawah ini dan jawabannya untuk Celebrity Chef kami.

Resep parutan bayam

Atas perkenan koki Michael Symon

Porsi 4

Bahan-bahan:

• 2 sendok makan minyak zaitun
• 1/2 cangkir bawang bombay, cincang
• Garam dan lada hitam yang baru digiling
• 1 siung bawang putih besar, cincang
• 6 cangkir bayam bayi segar
• 1/2 cangkir Dannon Oikos yogurt tanpa lemak Yunani biasa
• 1/3 cangkir ditambah 1/4 cangkir keju Parmesan
• 1/4 cangkir remah roti panko

Petunjuk arah:

1. Panaskan wajan tumis yang aman untuk oven sedang di atas api sedang. Saat wajan panas, tambahkan minyak zaitun, bawang merah dan bawang putih dengan sedikit garam.
2. Masak selama 3 menit, lalu tambahkan bayam. Masak selama satu menit lagi atau sampai bayam sedikit layu, lalu kecilkan api ke rendah.
3. Masukkan yogurt dan 1/3 cangkir keju Parmesan dan cicipi bumbunya, tambahkan garam tambahan dan lada hitam yang baru digiling sesuai kebutuhan.
4. Taburkan remah roti di lapisan yang rata di atasnya diikuti dengan sisa Parmesan.
5. Tempatkan panci di bawah pemanggang dengan pengaturan rendah dan masak selama 8 hingga 10 menit tambahan atau sampai bagian atasnya berwarna cokelat keemasan.

Lebih banyak wawancara koki selebriti

Koki Top alumni Fabio Viviani berbicara tentang usaha baru
Wawancara dengan Chef Ann Cooper
Petualangan kecantikan koki selebriti Giada De Laurentiis

Kredit foto: Getty Images