Memilih untuk menjalani gaya hidup vegan bisa menjadi perubahan besar, tetapi pola makan nabati dapat memiliki banyak manfaat sehat – asalkan dilakukan dengan benar. Dengan memperhatikan asupan vitamin dan mineral ini, Anda dapat memastikan transisi yang aman dan sehat.
Menjadi seorang vegan dan tetap sehat
Meskipun semakin populer, veganisme masih merupakan istilah yang relatif tidak dikenal oleh banyak orang. Ketika Anda memilih untuk menjalani gaya hidup vegan, anggota keluarga, teman, dan bahkan dokter Anda mungkin memiliki pertanyaan tentang bagaimana Anda mendapatkan semua nutrisi yang Anda butuhkan.
Tetapi kenyataannya adalah, orang-orang dengan segala macam pembatasan diet dan bahkan individu yang makan apa saja bisa kekurangan vitamin atau nutrisi yang dibutuhkan tubuh mereka. Tidak peduli apa yang Anda lakukan atau tidak makan, selalu ada baiknya untuk mengetahui nutrisi mana yang penting bagi Anda. Mengubah pola makan Anda adalah peluang bagus untuk memastikan Anda tahu persis apa yang harus diperhatikan.
Vitamin B12
Karena vitamin B12 adalah bakteri yang tidak terdapat secara alami dalam makanan nabati, ini kemungkinan merupakan vitamin yang paling Anda perlukan. Dalam bukunya Vegan Jalan Utama, Victoria Moran menjelaskan bahwa beberapa makanan vegan, seperti susu non-susu, daging vegan, sereal sarapan, dan ragi nutrisi, diperkaya dengan B12. Jika Anda makan cukup makanan ini, Anda mungkin mendapatkan 6 miligram sehari yang Anda butuhkan. Tapi untuk amannya, dia mengonsumsi suplemen B12 sekitar tiga kali seminggu. Jika Anda tidak yakin apakah suplemen diperlukan atau tidak, mintalah dokter Anda melakukan tes untuk mengetahuinya.
Vitamin D
Anda bisa bernapas lega untuk yang satu ini, karena bukan hanya vegan yang harus menjaga asupan vitamin D mereka. Sumber vitamin D terbaik berasal dari matahari, tetapi karena kita tinggal jauh di utara sini di Kanada, tidak mungkin bagi kita untuk mendapatkan semua vitamin D yang kita butuhkan hanya dari sinar matahari.
Tantangan tambahan yang dihadapi vegan, menurut Moran, adalah sebagian besar suplemen vitamin ini terbuat dari D3, yang berasal dari lanolin, komponen wol. Jadi vegan harus mengonsumsi vitamin D2, yang berasal dari tumbuhan tetapi bisa lebih sulit diserap tubuh. Karena vitamin D sangat penting dalam membantu tulang kita menyerap kalsium, ini adalah salah satu vitamin yang Anda tidak ingin berhemat. Jadi, ada baiknya Anda memeriksakan diri ke dokter dan memastikan Anda menjaga kadar vitamin D Anda tetap sehat.
asam lemak omega-3
Hari-hari ini ada banyak pembicaraan tentang orang yang membutuhkan asam lemak omega-3. Dan untungnya telur dan ikan bukan satu-satunya cara untuk mendapatkan dosis harian nutrisi sehat ini. Moran menjelaskan bahwa kenari, biji chia, dan biji rami tanah semuanya memiliki asam lemak omega-3 di dalamnya. Jika Anda merasa sulit untuk memasukkan cukup banyak makanan tersebut ke dalam makanan Anda, pertimbangkan untuk mengonsumsi suplemen omega-3 berbasis alga.
Check-in secara teratur
Dengan jumlah makanan yang diproses dan kurang nutrisi yang cenderung kita makan hari ini, setiap orang harus mengawasi lebih dekat apakah mereka mendapatkan semua nutrisi yang mereka butuhkan. Vegan dan non-vegan sama-sama harus menyadari asupan nutrisi penting lainnya, seperti kalsium, zat besi, dan banyak lainnya. Memberikan diet Anda perbaikan yang cukup besar dapat berarti beberapa vitamin dan mineral mulai turun di pinggir jalan. Jadi pertimbangkan bahwa Anda membuat perubahan ke veganisme sebagai kesempatan sempurna untuk berkonsultasi dengan dokter Anda tentang bagaimana tingkat nutrisi Anda, dan buat perubahan yang sesuai.
Lebih lanjut tentang veganisme
Manfaat kesehatan menjadi vegan
Alternatif untuk vegan yang bereksperimen
Susu kedelai, almond atau beras?
