Ini vegetarian kacang dan nasi burrito adalah makanan dalam satu. Anda dapat menyajikannya dengan salad bengkuang sebagai makanan vegan, atau membungkusnya dan memakannya saat bepergian.
Burrito kacang dan nasi vegan ini adalah makanan dalam satu. Anda dapat menyajikannya dengan salad bengkuang sebagai makanan vegan, atau membungkusnya dan memakannya saat bepergian.
Cerita terkait. Martha Stewart Baru Saja Membagikan Kari Brokoli Krim yang Akan Anda Ulangi Musim Gugur Ini
Kacang Vegan dan Burrito Beras
Membuat 8
Bahan-bahan:
-
T
- 1 cangkir beras merah
- 2 cangkir kaldu sayuran
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1 siung bawang putih, cincang
- 1 (15 ons) kaleng kacang merah, bilas, tiriskan
- 1 (15 ons) kaleng tomat potong dadu panggang
- 1 jalapeno, buang bijinya, cincang
- 1/4 cangkir biji jagung segar
- 1/3 cangkir bawang hijau cincang (bagian putih dan hijau)
- 1/4 cangkir ketumbar segar cincang
- Garam dan lada hitam yang baru digiling secukupnya
- 1 alpukat besar, dibelah dua, diadu, dikupas
- Jus setengah lemon
- 8 tortilla tepung vegan
- Vegan parut keju
- Krim asam vegan
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
Petunjuk arah:
-
T
- Tempatkan nasi dan kaldu dalam panci sedang dan didihkan dengan api besar. Kurangi panas menjadi rendah, tutup, dan didihkan selama 45 menit atau sampai empuk dan cairannya terserap.
- Sementara itu, panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang. Masak bawang putih, aduk, selama 30 detik.
- Tambahkan kacang, tomat, jalapeno, dan jagung dan masak, aduk terus, sampai campuran dipanaskan. Aduk bawang hijau dan daun ketumbar. Bumbui dengan garam dan merica.
- Iris alpukat dan taburi dengan jus lemon. Sebarkan tortilla dan atur irisan alpukat di tengah setiap tortilla.
- Isi setiap tortilla dengan campuran nasi dan kacang. Jika diinginkan, taburi dengan keju vegetarian dan sesendok krim asam.
- Gulung setiap tortilla menjadi burrito dan sajikan. Jika membuat terlebih dahulu, cukup letakkan di atas loyang dan panaskan kembali dalam oven selama 10 menit pada suhu 300 derajat F.
T
T
T
T
T
Lebih banyak vegetarian Meksiko resep!
