Menu liburan vegan bebas gluten – SheKnows

Lupakan apa yang Anda ketahui tentang makanan bebas gluten dan vegan, karena keempat hidangan ini akan mengejutkan Anda. Pilaf yang sempurna, saus cranberry yang mabuk, roti "daging" lentil yang gurih, mac dan keju yang paling creamy, dan cap jempol yang sempurna membuat menu Malam Natal yang benar-benar dekaden dan lezat ini.

Cerita terkait. Roti Poppyseed Lemon Bebas Gluten dari Giada De Laurentiis Adalah Camilan Cerah dan Semangat Setelah Semua Tarif Liburan Itu

Kami sangat percaya pada makanan yang menenangkan di sekitar liburan, dan ini adalah hidangan yang membuat Anda merasa hangat dan tidak enak tanpa menggunakan susu, daging, atau gandum! Menu nyaman dan nyaman ini penuh dengan makanan klasik sederhana yang nyaman, seperti mac and cheese dan meatloaf, dibuat dapat dimakan untuk semua orang dengan menghilangkan produk susu, daging, dan gandum! Sejujurnya, hidangan ini sangat enak, Anda tidak akan memiliki siapa pun yang mengedipkan mata atas apa yang tidak ada di dalamnya. Bahkan, orang-orang akan meminta resepnya kepada Anda!

Porsi 5

Bahan-bahan:

• 1 cangkir quinoa matang
• 1-1/2 cangkir irisan jamur
• 1 bawang bombay sedang, cincang
• 2 siung bawang putih, cincang
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 3 sendok makan pesto vegan
• Garam dan merica

Petunjuk arah:

1. Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang dan masak sampai lunak, sekitar 2 menit. Tambahkan bawang putih dan jamur. Masak sampai sayuran lunak, sekitar 8 menit.
2. Tambahkan quinoa, garam dan merica. Panaskan campuran sekitar 3-4 menit. Keluarkan dari wajan dan tuangkan ke dalam mangkuk saji. Aduk pesto, hiasi dengan argula dan nikmatilah!

Resep diadaptasi dari Vegan Bebas Gluten

Porsi sekitar 6

Bahan-bahan:

• 14 ons pasta bebas gluten yang dimasak (kami menggunakan cangkang tiga warna bebas gluten)
• 3 sendok makan margarin vegan (coba Saldo Cerdas)
• 1/4 cangkir tepung bebas gluten
• 2 cangkir susu nondairy (coba almond tanpa pemanis)
• 1-1/2 cangkir keju mozzarella vegan, diparut (coba daiya)
• 1 cangkir keju cheddar vegan, diparut
• Garam dan merica
• 1/2 cangkir remah roti bebas gluten

Untuk panduannya, lihat resep lezatnya di sini Dia tahu >>

Resep sedikit diadaptasi dari The Gluten-Free Vegan

Porsi 8

Bahan-bahan:

• 1 cangkir lentil merah
• 1 cangkir nasi
• 3-1/2 cangkir kaldu sayuran
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 1 wortel, parut halus
• 1 buah parsnip, parut halus
• 1/2 bawang bombay sedang, cincang
• 1/2 cangkir remah roti bebas gluten
• 2 sendok makan saus apel tanpa pemanis
• 1/2 cangkir tomat kering cincang
• Garam dan merica

Petunjuk arah:

1. Panaskan lentil merah, nasi, dan kaldu sayuran dalam panci besar. Didihkan. Tutup dan biarkan mendidih sampai lunak, sekitar 10 menit. Setelah lunak, keluarkan dari panci dan masukkan ke dalam mangkuk besar.
2. Sementara itu, panaskan minyak zaitun dalam wajan. Tambahkan bawang bombay, wortel, parsnip, dan bawang putih dan masak hingga lunak, sekitar 5 menit. Angkat dari wajan dan tuangkan ke dalam mangkuk pencampur dengan lentil.
3. Dengan menggunakan sendok, masukkan remah roti, saus apel, dan 1/2 tomat kering ke dalam campuran miju-miju sampai benar-benar tercampur dan lengket.
4. Olesi sedikit loyang roti ukuran standar dan panaskan oven hingga 350 derajat F. Tempatkan campuran lentil ke dalam loyang roti yang dilumuri minyak.
5. Panggang selama sekitar 40 menit, atau sampai berwarna keemasan. Tutup dengan sisa tomat kering matahari dan panggang lagi 5 menit.
6. Biarkan dingin sepenuhnya lalu sajikan!

Bahan-bahan:

• 12 ons tas cranberry
• 1 cangkir jus delima
• 1/2 gelas air
• 1/4 cangkir tequila infus delima
• 1/4-1/3 cangkir gula merah
• 2-1/2 sendok makan madu
• 1/2 sendok teh kayu manis

Petunjuk arah:

1. Didihkan air, jus, gula, madu, dan tequila. Tambahkan cranberry dan kayu manis dan kecilkan api menjadi rendah, didihkan selama sekitar 15 menit, atau sampai semua buahnya meletus.
2. Tuang ke dalam mangkuk dan dinginkan di lemari es sampai Anda siap untuk disajikan.

Menghasilkan sekitar 24 cookie

Bahan-bahan:

• 1 cangkir tepung serbaguna bebas gluten
• 1/4 cangkir tepung almond
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh soda kue
• sejumput garam
• 3/4 cangkir selai kacang halus
• 3/4 cangkir saus apel tanpa pemanis
• 1/3 cangkir gula merah
• 2 sendok makan gula putih untuk taburan
• 1 sendok teh ekstrak almond
• 1/2 cangkir selai

Petunjuk arah:

1. Panaskan oven hingga 350 derajat F. Olesi sedikit loyang dengan semprotan memasak antilengket dan sisihkan.
2. Dalam mangkuk besar, kocok tepung, baking soda, baking powder dan garam bersama-sama. Dalam mangkuk lain, kocok selai kacang, saus apel, mentega, dan gula merah bersama-sama hingga halus dan lembut. Tambahkan telur dan ekstrak almond dan aduk hingga rata. Secara bertahap tambahkan campuran tepung ke dalam campuran selai kacang, kocok setelah setiap penambahan sampai adonan terbentuk.
3. Gulung adonan menjadi bola-bola lalu gulung menjadi gula putih. Tempatkan setiap bola di atas loyang, sekitar 2 inci terpisah. Panggang selama sekitar 10 menit. Tarik cookie keluar dan buat indentasi menggunakan bagian belakang sendok atau ibu jari Anda (cookie akan menjadi panas). Setelah setiap cookie memiliki cetakan, dorong kembali ke dalam oven dan panggang lagi selama 6 menit, atau sampai berwarna cokelat keemasan.
4. Saat kue masih hangat, masukkan sekitar 1/2 sendok teh selai ke dalam lekukan setiap kue. Biarkan dingin sepenuhnya dan nikmatilah!

Lebih banyak resep bebas gluten & vegan

Roti bebas gluten yang sehat menjadi mudah
Camilan renyah bebas gluten
Goyang labu vegan