Kabar baiknya adalah tentang tahu! Apa yang dulunya merupakan misteri bagi banyak orang (dan bahkan mungkin menjadi bahan lelucon) sekarang, untungnya, tidak lagi disembunyikan.
Disajikan langsung dari wadahnya, tahu agak hambar. Ini memiliki penampilan yang mirip dengan keju dan umumnya memiliki warna keputihan. Tidak terdengar begitu menarik, bukan? Tapi... campur dengan bahan dan bumbu lain dan Anda memiliki bahan khusus yang dapat dengan mudah menyerap rasa lain dan memberikan tekstur yang bagus untuk hidangan Anda.
Tahu murni nabati dan terbuat dari kedelai, air, dan bahan pengental. Pada dasarnya, kedelai dihaluskan, dimasak dan disaring. Setelah disaring, susu kedelai dibuat mengental dengan bahan pengental dan dadih (bagian padat) ditekan menjadi kue. Whey (cair) dikeringkan.
Jenis tahu
Ada dua jenis, sutra atau lembut, dan biasa atau tegas. Di toko bahan makanan, Anda juga akan menemukan pilihan tahu lainnya termasuk pilihan yang sudah dimasak sebelumnya, diasinkan, atau rasa lainnya. Ini bagus ditambahkan ke salad, sandwich atau sebagai camilan dengan kerupuk.
Tahu sutra dan tahu biasa dibuat dari bahan yang sama tetapi diproses secara berbeda. Tahu sutra dianggap sebagai tahu ala Jepang dan terkadang disimpan dalam kemasan tanpa air, di bagian yang tidak berpendingin di toko bahan makanan. Ini memiliki umur simpan yang lama, tetapi setelah dibuka, itu harus disimpan dalam wadah dengan air, didinginkan dan digunakan dalam waktu sekitar seminggu. Tahu sutra sering digunakan dalam resep yang membutuhkan tekstur lembut dan lembut — seperti saus.
Tahu biasa sering disebut tahu ala Cina. Anda akan menemukannya di toko kelontong dalam wadah plastik berisi air, biasanya di bagian produk atau lemari pendingin. Jenis tahu ini baik untuk digunakan dalam resep umum yang membutuhkan pemanggangan atau penggorengan (pilihan yang keras atau ekstra keras adalah yang terbaik).
tahu yang luar biasa
Menurut Senin tanpa daging organisasi, salah satu dari banyak manfaat tanpa daging, bahkan seminggu sekali, termasuk mengurangi obesitas. Orang yang menjalani diet rendah daging atau vegetarian memiliki bobot tubuh dan indeks massa tubuh yang jauh lebih rendah. Sebuah studi baru-baru ini dari Imperial College London juga menemukan bahwa mengurangi konsumsi daging secara keseluruhan dapat mencegah kenaikan berat badan jangka panjang.
Jika Anda belum memberi tahu kesempatan, pertimbangkan keserbagunaannya bersama dengan manfaat nutrisinya:
- Ini adalah sumber protein yang sangat baik
- Ini rendah kalori dan natrium
- Ini adalah makanan bebas kolesterol
- Ini adalah sumber kalsium dan zat besi yang bagus
Tanpa daging, setidaknya seminggu sekali tidak hanya baik untuk kesehatan Anda tetapi juga baik untuk lingkungan. Pertimbangkan bahwa sekitar 1.800 hingga 2.500 galon air digunakan untuk menghasilkan satu pon daging sapi. Itu adalah sesuatu untuk dipikirkan saat Anda berencana untuk menggigit burger.
Tahu adalah pilihan tepat saat Anda mencoba memutuskan makanan tanpa daging apa yang akan dibuat untuk makan malam!
Resep tahu yang enak
Sandwich Tahu Ruben
Tahu bakar dengan baby salad sayuran Asia
bungkus tahu kari
Mie dengan tahu asap dan sayuran
Tahu krim dan saus alpukat
Steak tahu panggang dengan salsa segar
Lebih banyak ide Senin Tanpa Daging
Gaya Mediterania Senin tanpa daging
Awali minggu dengan pesta pizza
Go green (dan tanpa daging) dengan kacang hijau
Sensasi salad
Enam hari setelahnya
