3. Apa saja cara mudah untuk makan lebih banyak ikan?
Cobalah "ikan pizza," saran Joan Salge Blake, R.D., juru bicara American Dietetic Association: Coat Pacific cod, farmed rainbow trout, atau nila Amerika dengan saus tomat yang kental, taburi keju mozzarella atau keju Parmesan rendah lemak dan basil, dan memanggang. Udang Amerika, remis, dan kerang teluk yang dibudidayakan mudah dimasukkan ke dalam saus pasta dan tumisan. “Dan saya suka membuat burger salmon,” kata Blake. Campur salmon kalengan dengan putih telur, remah roti, dan bumbu, bentuk menjadi burger, dan panggang.
“Makan di luar juga merupakan waktu yang tepat untuk mendapatkan ikan Anda, karena Anda akan melihatnya disiapkan dengan cara yang tidak pernah Anda lakukan di rumah, dan biasanya itu adalah pilihan menu yang paling sehat,” kata Blake. "Ini kontrol porsi otomatis - mereka mungkin memberi Anda steak besar, tetapi mereka tidak pernah memberi Anda terlalu banyak kerang." Jika Anda makan sushi, batasi salmon (Demi), udang (
ebi), dan tuna (maguro), yang cenderung tinggi merkuri. Pilihan yang lebih baik: makarel Atlantik (saba), kerang yang dibudidayakan, tiram, cumi-cumi (ika), dan kepiting (kani).
