Caitlin: Memasak Makanan Vegan yang Anda Inginkan
Caitlin memiliki misi untuk membawa makanan vegan ke tingkat berikutnya, dimulai dari kota asalnya di Chicago. Saat mengelola truk makanan, dia belajar sendiri cara memasak daging palsu dan kue kering. Sekarang, dia mengemudi dengan Lyft untuk mendanai usaha terbarunya: toko makanan vegan.
Sebagai seorang remaja, Caitlin tahu bahwa dia ingin menjadi koki, tetapi orang tuanya mendorongnya untuk mengejar gelar sarjana daripada sekolah kuliner. Tidak ada yang mundur dari mimpinya, dia mulai bekerja di dapur kecil setelah lulus dan merintis jalannya sendiri.
Mencintai getaran bisnis independen, Caitlin memposting di pameran kerajinan dan membina hubungan dengan sesama kreatif. Saat dia mulai bereksperimen dengan daging dan keju vegan, dia mengemudi dengan Lyft untuk melunasi mobil yang dia beli untuk katering. Fleksibilitas memungkinkan dia untuk memasak dan mendapatkan sedikit tambahan sesuai jadwalnya sendiri.
Sekarang, Caitlin menjual lini makanan vegannya sendiri (bersama-sama diberi nama Feed Your Head dan Pirate Pastries) di pasar petani dan festival. Melihat kembali mimpinya menjadi pemilik restoran, Caitlin berkata, "Saya sampai di sana, saya melakukannya dengan cara saya."
Lanjut: Marlene: Merancang Karya Seni Hidup
