“Sebelum Anda berkata, 'Wortel? Puding? Tidak!,' dengarkan saya ketika saya mengatakan bahwa ini adalah salah satu makanan paling enak dan menenangkan yang pernah Anda makan, ”jelas Jenn Shagrin, penulis buku in-your-face, in-your-stomat vegetarian buku masak Veganisasi Ini! (DeCapo Seumur Hidup, 2010). Resep vegan ini adalah salah satu dari 200 resep bebas hewani resep dibuat oleh Shagrin, yang menggambarkan dirinya sebagai "vegan malas yang menyukai makanan." Gairah Shagrin untuk makanan vegan itu rasanya enak diselingi di setiap halaman bukunya, memberikan resep bebas kekejaman yang bahkan non-vegan ingin makan. Meskipun Veganisasi Ini! bebas hewani, banyak dari judul resepnya membanggakan nama-nama non-vegan, seperti Tostadas Kepiting Jintan Hitam Vegan, Anggur Merah Vegan dan Sandung Lada Rebus Lada, dan Sayuran Berbungkus Prosciutto Vegan. Anda tidak akan menemukan "selancar dan rumput" nyata di Shagrin's resep vegetarian, tetapi Anda akan tenggelam dalam banyak makanan tanpa daging yang menggiurkan.
“Sebelum Anda berkata, 'Wortel? Puding? Tidak!,' dengarkan saya ketika saya mengatakan bahwa ini adalah salah satu makanan paling enak dan menenangkan yang pernah Anda makan, ”jelasnya Jenn Shagrin, penulis buku masak vegan di wajah Anda, di perut Anda Veganisasi Ini! (DeCapo Seumur Hidup, 2010). Resep vegan ini adalah salah satu dari 200 resep bebas hewani yang dibuat oleh Shagrin, yang menggambarkan dirinya sebagai "vegan malas yang menyukai makanan." Shagrin gairah untuk makanan vegan yang rasanya enak diselingi di setiap halaman bukunya, memberikan resep bebas kekejaman yang bahkan diinginkan oleh non-vegan untuk makan. Meskipun Veganisasi Ini! bebas hewani, banyak dari judul resepnya membanggakan nama-nama non-vegan, seperti Tostadas Kepiting Jintan Hitam Vegan, Anggur Merah Vegan dan Sandung Lada Rebus Lada, dan Sayuran Berbungkus Prosciutto Vegan. Anda tidak akan menemukan "selancar dan rumput" nyata dalam resep vegan Shagrin, tetapi Anda akan tenggelam dalam banyak makanan bebas daging yang menggiurkan.
Puding Wortel Ibu
Porsi 10 sampai 12
Shagrin mengatakan bahwa resep favorit dari ibunya ini bukanlah puding sendiri, ini lebih seperti kue yang padat dan lembab.
Bahan-bahan:
-
T
- 12 sendok makan margarin vegan, lelehkan
- 1 cangkir gula merah vegan
- 1/4 cangkir MimicCreme atau alternatif krim
- 1-1/2 cangkir tepung serbaguna
- 1-1/2 sendok teh baking powder
- 1-1/2 cangkir wortel parut
- Jus 1/2 lemon
- 1 sendok teh baking soda dilarutkan dalam 1 sendok makan air panas
T
T
T
T
T
T
T
Petunjuk arah:
-
T
- Panaskan oven hingga 350 derajat F. Olesi loyang persegi 8 inci dan sisihkan.
- Kocok margarin, gula merah, dan MimicCreme dengan tangan.
- Dalam mangkuk terpisah, campurkan tepung dan baking powder.
- Tambahkan campuran tepung, wortel, dan jus lemon ke dalam campuran margarin. Aduk rata, lalu tambahkan campuran soda kue.
- Oleskan campuran secara merata ke dalam panci yang sudah disiapkan dan panggang selama 30 hingga 35 menit. Biarkan puding dingin dalam panci selama 10 menit sebelum disajikan.
T
T
T
T
Catatan juru masak: Resep ini adalah cara yang bagus untuk menggunakan tanaman wortel segar (baca: super manis!) dari kebun Anda atau kios pasar petani.
Resep vegan yang lebih enak!
