Siapa bilang? resep bebas gluten tidak bagus? Pai pot vegetarian yang lezat ini penuh dengan wortel, kacang polong, dan jagung dalam saus bawang yang lembut, dan atasnya dengan kerak buttermilk bebas gluten yang mudah.
Meskipun keluarga saya tidak menjalani diet bebas gluten yang ketat, saya suka bereksperimen dengan resep dan makanan untuk melihat bagaimana menghilangkan gluten dari makanan mempengaruhi keseluruhan rasa dan penampilan hidangan. Kami juga makan terutama makanan vegetarian sehingga makan malam super mudah ini tidak hanya ramah vegetarian, tetapi juga bebas gluten.
Meskipun saya menjaga agar sayuran ini tetap ramah, tentu saja jangan ragu untuk menambahkan ayam potong dadu, babi atau bahkan daging sapi ke dalam isian jika Anda mau. Daripada menghabiskan banyak waktu di dapur menggulung adonan, mengisi loyang pie satu per satu, saya membuat versi bebas stres ini menggunakan loyang muffin jumbo. Pai pot individu ini dipanggang dengan sangat lembut dan merupakan makanan yang mengenyangkan untuk hari kerja yang sibuk. Keluarga saya menyukai pai pot bebas gluten ini dan itu pasti sesuatu yang akan saya tambahkan ke rotasi makan malam mingguan kami.
Resep pai pot vegetarian bebas gluten yang mudah keju
Ubah campuran kue bebas gluten menjadi topping lezat untuk pai pot isi sayuran buatan sendiri malam ini.
Waktu persiapan 20 menit | Waktu panggang 25 menit | Waktu dingin 5 menit | Total waktu 50 menit
Hasil 6 porsi
Bahan-bahan:
Untuk isian pai pot:
- 1 (10-1/2 ons) kaleng sup krim bawang
- 1/4 cangkir susu rendah lemak
- 1/2 cangkir kacang hijau manis
- 1/2 cangkir wortel potong dadu
- 1/4 cangkir biji jagung
- 1 sendok teh thyme kering
- Secukupnya lada giling segar
Untuk pinggiran
- 3/4 cangkir campuran kue bebas gluten (saya menggunakan campuran kue bebas gluten Bisquick)
- 1/2 cangkir buttermilk rendah lemak
- 2 butir telur utuh
- 1 sendok teh bubuk bawang putih
- 1/2 cangkir keju cheddar parut
Petunjuk arah:
- Panaskan oven hingga 350 derajat. Semprotkan loyang muffin ukuran jumbo dengan semprotan masak anti lengket. (Jika Anda tidak memiliki loyang muffin ukuran jumbo, Anda bisa menggunakan loyang muffin biasa, namun pot pie akan lebih kecil dan hasilnya lebih banyak)
- Dalam mangkuk, campurkan semua bahan untuk mengisi pot pie dan aduk rata.
- Di wadah terpisah campur semua bahan kulit dan aduk sampai tidak ada gumpalan.
- Sendokkan jumlah yang sama dari campuran kerak (sekitar 2 sendok makan) ke dalam masing-masing cangkir muffin.
- > Bagi isian di antara masing-masing cangkir muffin dan bagian atasnya dengan sisa campuran kerak.
- Panggang selama 25 menit atau sampai bagian tengahnya benar-benar matang dan berwarna cokelat keemasan.
- Dinginkan selama 5 menit dan sajikan hangat.
Lebih banyak ide resep bebas gluten
Smoothie sarapan quinoa bebas gluten muncul
Salad pasta pesto lemon bebas gluten dengan ayam
Roti tarik kayu manis apel bebas gluten
