resep adas
Risotto Adas dan Parmesan
Membuat 4 hingga 6 porsi
Bahan-bahan:
1 sendok makan mentega
1 bawang putih, cincang
1 paprika merah, buang bijinya, cincang
4 umbi adas, diiris dalam irisan setebal 1/4 inci
2 cangkir nasi arborio mentah
7 cangkir kaldu sayuran rendah sodium
1 cangkir krim kental
6 sendok makan keju Parmesan parut
1 sendok makan mint segar cincang
Lada hitam secukupnya
Petunjuk arah:
1. Lelehkan mentega dalam wajan di atas api sedang dan tumis bawang bombay, cabai merah, dan adas sampai lunak.
2. Tambahkan nasi dan aduk selama 2 menit. Tuang dalam 1 cangkir kaldu dan masak sampai cairannya benar-benar terserap. Lanjutkan menambahkan cairan dalam interval 1 cangkir sampai semua cairan menyerap ke dalam nasi, tambahkan lebih banyak atau lebih sedikit cairan jika perlu.
3. Saat semua kaldu diserap, aduk krim, Parmesan, dan mint. Aduk rata hingga tercampur dan dipanaskan. Bumbui dengan merica dan sajikan panas.
Kerang Panggang dengan Adas
Buat 4 porsi
Bahan-bahan:
2 bohlam adas, potong menjadi irisan 1/2 inci
1 bawang merah, potong menjadi irisan 1/2 inci
6 siung bawang putih, geprek
1 cangkir tomat ceri
1/2 ikat tangkai rosemary segar
Garam dan merica secukupnya
2 sendok teh minyak zaitun extra virgin
12 ons kerang besar
1 sendok makan jus lemon segar
Petunjuk arah:
1. Panaskan oven hingga 400 derajat F dan lapisi loyang dengan aluminium foil.
2. Atur adas, bawang merah, bawang putih, tomat dan thyme dalam panci. Bumbui dengan garam dan merica. Gerimis minyak di atas Sayuran dan lempar. Panggang dalam oven selama 20 menit atau sampai empuk.
3. Setelah sayuran selesai, tambahkan kerang ke dalam wajan. Bumbui dengan garam dan merica dan gerimis dengan jus lemon. Masak 10 hingga 15 menit atau sampai salmon terkelupas.
Adas panggang
Buat 4 porsi
Bahan-bahan:
1 sendok makan mentega
2 umbi adas, diiris menjadi irisan setebal 1/4 inci
3/4 cangkir setengah dan setengah
3/4 cangkir krim keju
1/4 cangkir keju mozzarella parut
Petunjuk arah:
1. Panaskan oven hingga 400 derajat F. Lelehkan mentega dalam wajan dan tambahkan adas, tumis selama 5 hingga 7 menit.
2. Aduk setengah dan setengah dan keju krim. Tumis sampai tercampur rata. Sendokkan campuran ke dalam loyang dan taburi dengan mozzarella.
3. Panggang selama 30 sampai 35 menit atau sampai adas empuk dan keju meleleh.
Beberapa resep adas yang lebih luar biasa
- Sirloin dan Adas Panggang
- Dada Ayam Panggang dengan Apple Fennel Toss
- Salad Adas, Zaitun, dan Jeruk Darah
