Saat berbelanja buah segar, pilih dengan hati-hati dan jangan membeli buah dengan potongan, jamur, atau pembusukan, saran pendidik nutrisi Universitas Negeri Kansas Kathy Walsten. Buah paling bergizi dan paling enak rasanya – jadi penting bagi pembeli untuk memilih dengan hati-hati dan hanya membeli buah
jumlah yang dapat mereka gunakan dalam beberapa hari, katanya.
Tangani buah dengan lembut
Walsten, yang mengoordinasikan Kids a Cookin' Program, bagian dari Kansas State Research and Extension's Program Nutrisi Keluarga, memperingatkan pembeli untuk menangani buah segar dengan lembut karena memar menyebabkan pembusukan.
“Tempatkan buah di keranjang belanja Anda di tempat yang tidak akan rusak dan kemudian bungkus dengan aman untuk perjalanan pulang,” katanya.
Cuci sebelum makan
“Kami tahu itu sehat untuk mencuci apel, persik dan pir sebelum makan, tetapi juga penting untuk mencuci buah yang Anda kupas – seperti jeruk dan kiwi,” kata Walsten.
“Cuci melon dan jeruk bali dengan sikat sayuran untuk menghilangkan kotoran, dan bilas dengan baik sebelum dipotong. Ini mencegah bakteri berpindah dari luar ke dalam saat memotong buah.”
Menyajikan buah
Walsten menyarankan untuk mencampur irisan kiwi, anggur yang dibelah dua, dan stroberi utuh untuk variasi dan warna. “Agar pisang dan apel tidak berubah warna menjadi cokelat setelah dipotong, cobalah mencelupkan potongan nanas atau jus jeruk sebelum disajikan,” katanya.
“Jika buah segar favorit Anda tidak sedang musim, belilah buah beku atau kalengan, yang lebih murah. Nikmati buah dan celupkan sebagai camilan atau makanan penutup sesering mungkin. Dengan memvariasikan rasa atau bahan, Anda akan menemukan favorit baru, ”kata Walsten.
