Salad kacang, melon, dan feta seperti musim panas di piring – SheKnows

Satu hal yang saya sukai tentang musim panas adalah memiliki pilihan bahan segar yang tak ada habisnya untuk dipilih. Di sini saya telah mengumpulkan kombinasi harmonis dari rasa buah dan bunga, dipasangkan dengan keju dengan rasa ringan.

Cerita terkait. Giada De Laurentiis Hanya Membagikan Sentuhan Gurih Unik Pada Blewah Itu Lauk Musim Panas yang Sempurna

Saya suka ketika beragam buah dan sayuran berwarna-warni dan beraroma menghiasi stan di pasar. Ada banyak pilihan, dan salad segar yang bisa saya kumpulkan tak terhitung jumlahnya. Saya cenderung lebih terinspirasi untuk membuat masakan baru dengan ketersediaan bahan-bahan segar. Selain rasanya, yang merangsang saya adalah kontras warna-warna cerah dari buah-buahan dan sayuran.

Yang saya suka dari salad ini adalah rasa dari bahan-bahannya tidak bersaing satu sama lain. Ada aliran halus tertentu dari aksen bunga dan buah yang sangat musim panas dan ringan. Ini melambangkan apa itu musim panas dalam satu piring yang indah.

Salad kacang polong, melon, dan feta dengan resep vinaigrette bunga elder

Porsi 2

Bahan-bahan:

• 1 cangkir kacang polong (beku atau segar)
• 3 cangkir bola melon (diambil dari 1 melon kecil)
• 1 cangkir selada (apa saja)
• 1 cangkir arugula
• 3 ons keju feta, hancurkan
• 1 sendok makan sirup elderflower (bisa diganti dengan sirup berry lainnya, seperti raspberry)
• 1 sendok teh mustard Dijon
• 3 sendok makan cuka anggur
• 2 sendok makan minyak almond (atau minyak zaitun extra-virgin)
• Garam dan merica

Petunjuk arah:

1. Dalam panci kecil di atas api besar, rebus air asin. Isi mangkuk kecil dengan es dan air untuk merebus kacang polong.
2. Setelah air mendidih, masak kacang polong selama 1 menit, lalu pindahkan ke mangkuk berisi es dan air. Biarkan di sana sampai dingin, lalu tiriskan dan sisihkan.
3. Dalam mangkuk kecil, siapkan vinaigrette dengan mengocok bersama sirup elderflower, mustard Dijon, cuka anggur, minyak almond, garam dan merica. Sesuaikan jumlah sesuai selera. Menyisihkan.
4. Dalam mangkuk saji, bagikan selada, arugula, melon, kacang polong, dan feta.
5. Saat siap untuk makan, tuangkan vinaigrette ke salad.

Resep melon lainnya

Sup melon madu
Salad semangka dan mentimun yang menyegarkan dengan feta dan mint
Pops melon minty bebas gluten