Makanlah untuk sarapan, makan siang, atau makan malam

Apakah Anda memiliki kelebihan artichoke? Maka resep quiche keju yang penuh dengan artichoke ini cocok untuk Anda.

Cerita terkait. Pie Apple-Rhubarb Adalah Sentuhan Modern pada Resep Klasik

Makanlah untuk sarapan, makan siang, atau makan malam

Apakah Anda memiliki kelebihan artichoke? Maka resep quiche keju yang penuh dengan artichoke ini cocok untuk Anda.

Quiche artichoke cheesy ini bisa dimakan untuk makanan apa saja. Sangat lezat sehingga Anda mungkin ingin memakannya untuk ketiga kali makan dalam satu hari!

Resep quiche artichoke

Diadaptasi dari Giallo Zafferano

Porsi 4-6

Bahan-bahan:

• 8 artichoke, kupas, bersihkan dan iris masing-masing menjadi 8 irisan
• 4 fillet ikan teri asin yang diawetkan
• 1 bawang kuning sedang, cincang
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 8 ons anggur putih
• 1 sendok makan peterseli cincang
• 10 ons susu
• 4 sendok makan minyak zaitun
• 2-1/2 ons keju Parmesan parut
• 3-1/2 ons keju mozzarella atau provolone, potong dadu
• 4 butir telur
• 1 kulit pie yang didinginkan
• Mentega
• Garam
• Lada

Petunjuk arah:

1. Panaskan oven hingga 375 derajat F.
2. Tumis bawang putih dalam wajan besar dengan 2 sendok makan minyak zaitun. Tambahkan artichoke dan masak selama beberapa menit. Bumbui dengan garam dan merica. Tambahkan sesendok air panas dan biarkan menguap, masak sampai empuk.
3. Dalam panci kecil, tambahkan sisa 2 sendok makan minyak zaitun dan ikan teri. Biarkan ikan teri meleleh, lalu tambahkan bawang bombay. Biarkan bawang melunak dengan api kecil, pastikan tidak kecokelatan.
4. Pindahkan bawang ke wajan dengan artichoke. Campur bersama, lalu tambahkan anggur, masak sampai benar-benar menguap. Matikan panas. Tambahkan peterseli dan aduk rata.
5. Olesi piring pie dengan mentega. Tempatkan kulit pie di piring, lalu tusuk bagian bawahnya dengan garpu. Letakkan selembar kertas perkamen di atas adonan, buat lebih tinggi dari sisinya, lalu tambahkan pemberat pai kacang kering.
6. Panggang kulit pie selama kurang lebih 15 menit. Setelah 15 menit, keluarkan kulit dari oven dan keluarkan kacang dan kertas roti. Kembalikan kerak ke oven dan masak selama 5-7 menit lagi sampai bagian bawahnya menjadi berwarna cokelat keemasan.
7. Sementara itu kocok susu, telur, dan keju Parmesan parut bersama-sama. Bumbui dengan garam.
8. Sebarkan keju potong dadu ke kerak. Tambahkan campuran artichoke yang sudah dimasak, sebarkan merata di atas kerak. Tuang campuran susu dan telur di atasnya.
9. Panggang lagi selama 15-20 menit atau sampai permukaan quiche berubah warna menjadi keemasan. Biarkan dingin selama sekitar 10 menit sebelum disajikan.

Lebih Banyak Rasa Harian

Smoothie mangga, kayu manis, dan basil
Ham, keju, dan quiche bawang
Telur panggang dalam mangkuk roti dengan keju dan asparagus