Stroganoff ramah vegetarian ini menggunakan burger vegetarian yang dihancurkan sebagai pengganti daging dan disajikan dengan saus krim di atas mie.
Stroganoff burger keju ini adalah sesuatu yang sering saya buat untuk para vegetarian di rumah saya. Dalam versi tradisional daging giling digunakan tetapi dalam hidangan ini saya menggunakan burger vegetarian organik yang saya cairkan dan hancurkan untuk meniru daging giling. Menggunakan burger vegetarian menambah rasa ekstra dan membantu menambah tekstur pada resep ini. Untuk membuat vegan ini, cukup gunakan krim asam vegan sebagai pengganti yogurt Yunani dan keju bebas susu sebagai pengganti Monterey Jack.
Resep stroganoff burger keju tanpa daging
Porsi 4-6
Bahan-bahan:
- 1 sendok makan mentega
- 1 bawang manis kecil, cincang
- 1/2 cangkir jamur cincang (opsional)
- 1/2 cangkir kaldu sayuran
- 4 roti burger vegetarian hancur (saya menggunakan burger California organik Amy)
- 1-1/2 cangkir yogurt Yunani polos tanpa lemak atau krim asam bebas lemak
- 1/2 cangkir keju Monterey Jack parut
- 1 sendok teh bubuk bawang putih
- Garam dan merica, secukupnya
- Mie atau pasta telur yang dimasak, untuk disajikan
- Peterseli cincang segar untuk hiasan (opsional)
Petunjuk arah:
- Di atas api sedang, lelehkan mentega dalam wajan besar. Tambahkan bawang manis dan jamur dan masak sampai sedikit lunak, 3-4 menit.
- Tambahkan burger vegetarian yang dihancurkan dan masak sampai burger vegetarian berwarna kecokelatan.
- Ke dalam panci, tambahkan kaldu sayuran dan yogurt Yunani dan didihkan. Masukkan keju Monterey Jack dan masak sampai keju meleleh.
- Angkat campuran dari api dan sajikan di atas mie telur atau pasta hangat. Hiasi dengan peterseli segar jika diinginkan.
Lebih banyak ide resep tanpa daging
Bom burger vegan isi
Tahu serai pedas
Burger ramen vegetarian dengan mayo pedas
