Kami telah mengambil sup daging favorit Anda dan menendangnya beberapa tingkat dengan beberapa bumbu yang sangat lezat. Rebusan domba Emirat ini dibuat dengan rempah-rempah Timur Tengah yang luar biasa, sayuran akar yang lezat, dan potongan daging domba terbaik.
Ini adalah salah satu resep musim gugur favorit saya yang baru. Ini sama nyamannya dengan rebusan favorit Anda tetapi memiliki lebih banyak rasa daripada makanan yang Anda makan (yaitu, kecuali jika Anda tumbuh dengan memakan ini - dalam hal ini, beruntung!).
Resep rebusan domba Emirati slow cooker
Diadaptasi dari Majalah Saveur
Jika Anda tidak dapat menemukan bumbu bzar, yang merupakan bumbu Timur Tengah, gunakan campuran bumbu eksotis favorit Anda (za'atar juga cocok).
Porsi 4-6
Waktu persiapan: 15 menit | Waktu memasak: 8 jam | Total waktu: 8 jam 15 menit
Bahan-bahan:
- 2-1/2 pon bahu domba kualitas prima, dipangkas dan dipotong-potong
- Garam dan merica
- 2 sendok makan minyak zaitun extra-virgin
- 1 bawang bombay sedang, iris
- 2 wortel besar, cincang
- 5 siung bawang putih, cincang
- 2 zucchini kecil, iris
- 1/2 kepala kembang kol, potong per kuntum
- 1 kaleng tomat potong dadu, tidak dikeringkan
- 2-1/2 cangkir kaldu ayam
- 1 kaleng buncis, tiriskan
- 1/2 sendok teh serpih paprika merah
- 2 sendok makan bumbu bzar
- 1 sendok makan jinten tanah
- 4 cangkir nasi matang
- Kemangi segar, untuk hiasan
Petunjuk arah:
- Garam dan merica domba dengan bebas. Dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi, panaskan minyak zaitun. Tambahkan domba, dan masak sampai kecoklatan di setiap sisinya, sekitar 3 sampai 6 menit.
- Ke dalam slow cooker, tambahkan semua bahan (kecuali nasi dan basil), dan aduk.
- Nyalakan rendah, dan masak selama sekitar 8 jam atau sampai domba empuk.
- Untuk menyajikan, tuangkan rebusan di atas nasi, dan hiasi dengan kemangi segar.
Lebih banyak resep domba
Tagine domba yang diringankan
Domba dan cabai feta
Resep shawarma domba panggang
