Ada sesuatu yang sangat keren tentang makan langsung dari wajan besi ukuran pribadi yang panas. Dan karena ini adalah porsi Anda sendiri, silakan makan dengan jari Anda juga. Mengapa tidak?
Chilaquiles ini membuat sarapan yang luar biasa dan mengenyangkan. Cabai melembutkan keripik tortilla, telur cocok dengan cabai, dan keju yang meleleh menyatukan semuanya. Saya pikir hal tersulit tentang resep ini adalah mengeja "chilaquiles" dengan benar. Membuat hidangan adalah bagian yang mudah.
Ini adalah salah satu sarapan yang membuat makan malam yang luar biasa juga. Jadi mengapa tidak menikmati sarapan yang enak dan santai — atau bahkan makan malam di rumah, lengkap dengan sandal berbulu — dan membuat chilaquiles ini? Anda akan sangat senang melakukannya.
Resep chilaquiles cabai pan sarapan pribadi
Chilaquiles adalah sarapan yang lezat untuk memulai hari Anda di jalur yang benar. Sebagai bonus, mereka dapat disajikan dalam panci pribadi, jadi yang harus Anda lakukan hanyalah mengambil garpu dan menggalinya.
Porsi 2
Waktu persiapan: 15 menit | Waktu memasak: 35 menit | Total waktu: 50 menit
Bahan-bahan:
- 8 tortilla jagung, potong empat
- 1/2 cangkir minyak canola
- 5 butir telur, kocok lepas
- 2 sendok makan susu
- 3 sendok teh mentega
- 5 sejumput lada hitam giling
- 1 (15 ons) kaleng cabai
- 1 cangkir keju cheddar parut
- 1 cangkir keju Monterey Jack parut
- 1/2 tomat, cincang
- 2 bawang hijau, cincang
- 3 sendok makan krim asam
Petunjuk arah:
Untuk keripik tortilla
- Ke wajan berukuran sedang, tambahkan minyak. Untuk menguji minyak untuk melihat apakah itu cukup panas, jatuhkan 1 tortilla ke dalam minyak. Jika minyaknya menggelembung, tambahkan sisa tortilla, dan masak (dalam jumlah banyak jika perlu, tergantung pada ukuran wajan) sampai berwarna cokelat keemasan di setiap sisinya.
- Keluarkan keripik tortilla dari wajan, dan letakkan di atas tisu. Sisihkan sejenak.
Untuk telur dadar
- Panaskan oven hingga 350 derajat F.
- Dalam mangkuk kecil, tambahkan telur dan susu.
- Panaskan wajan berukuran sedang dengan api sedang, dan tambahkan mentega.
- Saat mentega meleleh, tambahkan campuran telur.
- Aduk-aduk saat telur diorak-arik, dan teruskan sampai benar-benar matang.
Untuk chilaquile
- Dalam wajan besi kecil, tambahkan lapisan keripik tortilla dan kemudian lapisan cabai.
- Taburi dengan lapisan telur orak-arik dan lapisan keripik tortilla lainnya.
- Tambahkan lapisan lain dari sisa cabai.
- Taburi dengan keju.
- Panggang sampai keju meleleh.
- Taburi dengan tomat, bawang hijau, dan krim asam.
- Sajikan selagi panas.
Lebih banyak resep makanan Meksiko
Chilaquiles panggang dengan chorizo dan telur
Sarapan enchilada
Chilaquiles vegetarian panggang
