Bukan hidangan ayam dan kentang biasa – SheKnows

Oh sayang, ini hidangan ayam dan kentang lainnya. Tapi jangan klik dulu, karena resep ini membutuhkan kombinasi klasik dan membuatnya lebih baik.

Cerita terkait. Rachael Ray Baru Saja Membagikan Bumbu Ayam Balsamic Mudah Yang Benar-benar Menggantikan Saus BBQ Kami

Cuka brendi dan balsamic bekerja sama untuk memberikan hidangan ayam dan kentang yang lezat ini. Halus tapi pasti enak, ini adalah resep ayam yang patut dicoba. Jika Anda memiliki fanatik ayam dan kentang di rumah seperti yang saya lakukan, lengkapi diri Anda dengan bahan-bahannya, dan panaskan wajan Anda. Jangan khawatir, tidak ada yang akan mabuk dengan brendi yang akan Anda gunakan. Sebagian besar menguap, sedangkan sedikit yang tersisa hanya memberi rasa.

Ayam brendi goreng dan kentang dengan resep cuka balsamic

Porsi 4

Bahan-bahan:

• 4 paha ayam dengan kulit
• 2 siung bawang putih, hancurkan dalam penghancur bawang putih atau cincang halus
• 1/3 cangkir ditambah 3 sendok makan brendi, dibagi
• 1/8 cangkir ditambah 1 sendok makan cuka balsamic, dibagi
• Garam
• Lada
• 2 pon kentang, kupas dan belah empat
• Minyak zaitun
• 1/4 gelas air
• 4-6 daun sage segar, cincang

Petunjuk arah:

1. Dalam mangkuk kecil, siapkan rendaman 3 sendok makan brendi, 1 sendok makan cuka balsamic, 1 siung bawang putih, garam dan merica.
2. Dengan pisau tajam, potong ayam di bagian paling tebal agar bumbu meresap dan daging matang dengan baik.
3. Dalam mangkuk, campur ayam dan bumbu marinasi. Diamkan minimal 2 jam.
4. Dalam panci besar di atas api besar, rebus air asin. Setelah air mendidih, masak kentang selama sekitar 12 menit atau sampai hampir empuk. Jangan sampai terlalu lembek, karena akan tetap matang di panci. Tiriskan, dan sisihkan.
5. Dalam panci besar dengan minyak zaitun di atas api sedang, kecokelatan paha ayam di kedua sisinya. Jika sudah matang, pindahkan ke piring. Buang kelebihan minyak zaitun, dan tuangkan lagi.
6. Dalam panci yang sama di atas api sedang, goreng kentang. Jika sudah kecokelatan, pindahkan ke mangkuk atau piring.
7. Masih di wajan yang sama, tuangkan sisa brendi, cuka balsamic, dan air.
8. Setelah 1 menit, tumis sisa siung bawang putih, lalu masukkan ayam dan kentang kembali ke dalam wajan.
9. Bumbui dengan garam dan merica, dan tambahkan daun sage.
10. Di atas api kecil-sedang dan ditutup, masak selama sekitar 15 menit lagi, pastikan sausnya tidak menguap. Tambahkan lebih banyak minyak dan cuka balsamic jika perlu.
11. Sajikan panas.

Resep ayam lainnya

Teriyaki ayam madu lengket slow cooker
Ayam bakar yang diasinkan Dr Pepper
Ayam tikka masala kabob