Tahukah Anda siapa yang menanam tomat dan wortel yang Anda sajikan saat makan malam tadi malam? Orang-orang yang bergabung dengan program Community Supported Agriculture (CSA) melakukannya. Tapi bagaimana Anda memilih CSA yang tepat untuk Anda? Baca terus untuk mengetahuinya!
Manfaat lezat bergabung dengan CSA
Tidak ada yang lebih baik daripada tomat yang baru dipetik, matang dari pokok anggur, disajikan dengan irisan mozzarella segar, saus keju biru atau bahkan hanya sedikit garam. Ini adalah kebahagiaan dalam satu gigitan. Lobak yang baru saja ditarik dari tanah dan ditumis adalah suguhan luar biasa lainnya. Buah-buahan dan sayuran berada pada puncak rasa dan kelayakannya saat masih segar dari pertanian, dan itulah yang didapatkan pemegang saham saat mereka bergabung dengan program CSA di pertanian lokal.
Program Pertanian yang Didukung Komunitas, atau CSA, adalah program yang memungkinkan Anda membeli bagian dari hasil pertanian untuk musim tanam. Tersedia di seluruh negeri, program yang dikembangkan secara lokal menjadi semakin populer, dan lebih banyak lagi bermunculan di mana-mana. Kota-kota bahkan masuk dalam kesepakatan, bermitra dengan pertanian terdekat yang berbagi truk setiap minggu.
Menjadi bagian dari CSA tidak hanya memberi Anda hasil yang paling segar. Ini juga merupakan cara untuk mendukung ekonomi lokal Anda dan memastikan bahwa petani kecil tetap menguntungkan sehingga mereka dapat terus menanam barang-barang mereka. Dan, sebagai pemegang saham, Anda bisa lebih dekat dan pribadi dengan orang yang bertanggung jawab untuk menanam makanan Anda. “Dengan CSA saya, saya memiliki kontak mingguan dengan petani, tahu apa yang baik, apa yang tidak, dan bahwa kelinci memakan semua tomatillo tahun itu. Ini memberi saya apresiasi yang lebih dalam dari makanan. Saya tidak besar pada anugerah di meja tetapi telah memulai berkat terima kasih, ”kata Megan Riley, yang menemukan CSA-nya melalui LocalHarvest.org.
Jadi, bagaimana Anda memilih CSA yang tepat?
Tips memilih CSA yang tepat untuk Anda
Kiat CSA #1: Carilah kualitas terlebih dahulu
Saat memilih peternakan untuk dibeli ke CSA, Anda harus mengunjungi peternakan dan belajar tentang praktik penanaman mereka dan memeriksa (jika mungkin) kualitas produk mereka. Anda juga dapat meminta referensi dari pemegang saham masa lalu untuk mengetahui apakah biaya kepemilikan sepadan atau tidak.
“Yang paling penting bagi saya adalah kualitas produk dan itu benar-benar lokal… Ada beberapa CSA yang fokus pada organik daripada lokal. Mendapatkan produk organik dari beberapa ribu mil jauhnya tidak menarik bagi saya. Ada orang lain yang lokal, tetapi kadang-kadang terasa seperti produk berkualitas kedua, hal-hal yang tidak mereka sukai petani memasarkan atau menjual ke restoran,” kata Ronda Scott, yang tergabung dalam lima CSA yang berbeda sebelum menemukan yang tepat satu.
Kiat CSA #2: Tentukan ukuran bagian yang Anda butuhkan
Saat memilih program CSA pertanian, tanyakan tentang ukuran bagian yang akan Anda terima. Membeli bagian besar untuk rumah tangga perempuan lajang Anda atau setengah bagian untuk keluarga Anda yang terdiri dari lima orang tidak akan memberi Anda jumlah produk yang tepat untuk makan mingguan Anda. Namun, beberapa peternakan menawarkan bagian yang disesuaikan dengan kebutuhan produk yang berbeda. Tanyakan tentang apa hasil khas untuk satu porsi (seperti jumlah porsi sayuran dan/atau buah, varietas, dll.). Tanyakan juga apakah ada opsi untuk bagian yang lebih kecil atau lebih besar untuk mengakomodasi kebutuhan spesifik Anda.
Kiat CSA #3: Pertimbangkan distribusi
Ada berbagai cara pembagian CSA didistribusikan, jadi menemukan metode yang sesuai untuk Anda dan jadwal Anda sangat penting. Sayangnya, tidak semua CSA memiliki opsi yang sama. Beberapa CSA mengharuskan Anda untuk mengambil pesanan Anda di peternakan dan bahkan mengambil sendiri untuk beberapa item, sesuatu yang dipuja beberapa pemegang saham karena mereka dapat berpartisipasi dalam proses tersebut (dan bahkan termasuk anak-anak mereka, juga).
CSA lain memiliki lokasi pengantaran di mana Anda mengambil kotak dari tempat yang terletak di pusat selama jam-jam tertentu. Beberapa pemegang saham, seperti Susanna Reppert dari The Rosemary House di Mechanicsburg, Pennsylvania, mengambil alih tanggung jawab memiliki rumah mereka menjadi titik drop-off, yang sering mengakibatkan diskon pada saham sebagai dengan baik. Beberapa CSA juga menawarkan pengiriman ke rumah.
Kiat CSA #4: Ikut serta dalam pertumbuhan
Bagi sebagian orang, daya pikat menjadi anggota CSA meningkat ketika mereka harus bekerja di ladang sebagai bagian dari bagian mereka. Pengalaman memungkinkan mereka untuk mendapatkan pribadi dengan tanaman yang menghasilkan makanan mereka. “Kami menyukai kesempatan untuk menjadi sukarelawan sesekali. Kami menyukai pilihan Anda sendiri. Anak laki-laki saya tidak akan makan kacang polong atau kacang hijau atau tomat ceri jika bukan karena mereka memetik sendiri yang segar dan memakannya, kotoran dan sebagainya, ”kata Lisa Tener, yang menulis di LisaTener.com/blog. Dia dan keluarganya mengikuti program CSA di Rhode Island yang jaraknya berjalan kaki dari rumah mereka.
Namun tidak semua orang ingin tangan mereka kotor di ladang. “Yang penting bagi saya adalah saya tidak ingin harus bekerja di ladang, saya ingin memastikan bahwa seorang petani yang tahu kapan harus mendapatkan. benih di tanah untuk panen yang produktif, [dan] CSA kami memiliki irigasi dan saya menganggap itu sebagai nilai tambah,” kata wartawan
Apakah Anda termasuk CSA? Apa yang Anda sukai dari milik Anda? Tinggalkan kami komentar Anda di bawah ini!
Lebih lanjut tentang CSA dan makanan lokal
Tips makan lokal dan musiman
Makan secara lokal: Tantangan dan peluang
Buah dan sayuran buatan sendiri
