Kacang hitam dan tomat di atas nasi
Hidangan vegetarian yang luar biasa ini dimasak dengan cepat dan sangat lezat.
Porsi 4
Bahan-bahan:
2 sendok makan minyak zaitun
1 bawang merah kecil
2 siung bawang putih, cincang
1 kaleng tomat dengan cabai potong dadu (dengan cairannya)
1 kaleng kacang hitam, tiriskan dan bilas
1 sendok makan air jeruk nipis
Garam dan merica secukupnya
2 cangkir nasi matang (atau lebih)
Petunjuk arah:
1. Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang. Sementara itu, iris halus bawang merah. Saat minyak panas, masukkan bawang bombay dan masak, aduk terus, sampai mulai menjadi bening. Tambahkan bawang putih cincang dan masak selama satu menit lagi.
2. Aduk tomat dengan jus. Didihkan dan aduk kacang hitam, air jeruk nipis dan garam dan merica. 3. Masak, terbuka, selama lima sampai 10 menit sampai campuran mengental.
4. Sajikan segera di atas nasi.
Resep makan malam cepat lainnya:
- Masakan ayam yang mudah dan enak
- Makan malam cepat untuk ibu bekerja
- Makanan bebas stres untuk ibu yang sibuk
