Farro adalah biji-bijian kuno yang populer dalam masakan Italia. Tingkat protein, vitamin B, dan serat gandum yang tinggi membuatnya menjadi makanan yang sehat vegetarian pilihan untuk salad biji-bijian vegan dan sup vegan. Anda juga bisa menggunakan farro sebagai isian vegan yang lezat. Ini salad vegetarian menampilkan cita rasa klasik Italia dan dapat dimakan hangat atau dingin, tergantung pada musim atau keinginan salad vegan Anda.
Farro adalah biji-bijian kuno yang populer dalam masakan Italia. Tingkat protein, vitamin B, dan serat biji-bijian yang tinggi menjadikannya pilihan vegan yang sehat untuk salad biji-bijian vegan dan sup vegan. Anda juga bisa menggunakan farro sebagai isian vegan yang lezat. Salad vegan ini menampilkan cita rasa klasik Italia dan dapat dimakan hangat atau dingin, tergantung pada musim atau keinginan salad vegan Anda.
Salad Farro ala Italia
Menyajikan 6
Bahan-bahan:
-
T
- 4 cangkir kaldu sayuran
- 1-1/2 cangkir farro
- 1 cangkir tomat kering yang dikemas dalam minyak zaitun, tiriskan, cincang
- 2/3 cangkir bawang merah cincang halus
- 1/4 cangkir daun kemangi segar yang dicincang halus
- 1 siung bawang putih besar, cincang
- 1/2 sendok teh bumbu Italia kering atau lebih sesuai selera
- 2 sendok makan cuka balsamic
- 1/4 cangkir minyak zaitun extra-virgin
- Garam dan lada hitam yang baru digiling secukupnya
T
T
T
T
T
T
T
T
T
Petunjuk arah:
-
T
- Dalam panci sedang di atas api besar, gabungkan kaldu dan farro dan didihkan.
- Kurangi panas menjadi sedang-rendah, tutup, dan didihkan sampai farro empuk, sekitar 30 menit.
- Tiriskan farro dan pindahkan ke mangkuk besar.
- Tambahkan tomat, bawang, dan basil, aduk untuk menggabungkan.
- Dalam mangkuk sedang, pukul bersama bawang putih, bumbu Italia, cuka, dan minyak zaitun. Tambahkan vinaigrette ke salad dan aduk untuk melapisi.
- Bumbui dengan garam dan merica. Sajikan hangat atau dingin.
T
T
T
T
T
Lebih banyak vegan Italia resep!
