Mango chutney tersedia dengan mudah di toko bahan makanan, tetapi Anda dapat membuat bumbu lezat ini dari awal dalam kenyamanan dapur Anda sendiri menggunakan bahan-bahan segar. Inilah resep chutney mangga mudah yang bisa Anda olesi dengan roti, aduk menjadi nasi, atau kocok dengan minyak zaitun menjadi saus sayuran atau bahkan buah.
![martha stewart](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Cerita terkait. Martha Stewart Baru Saja Membagikan Kari Brokoli Krim yang Akan Anda Ulangi Musim Gugur Ini
![Sambal mangga buatan sendiri](/f/47b0db4e954110db887b556e51f602d8.jpg)
Chutney Mangga Buatan Sendiri
Hasil 2 gelas
Bahan-bahan:
- 3 mangga matang, belah dua, diadu, kupas, potong dadu
- 1/2 cangkir kismis
- 2 sendok teh jahe segar cincang
- 1/4 cangkir gula pasir
- 1 sendok makan minyak kelapa
- 1/2 sendok teh biji adas
- 1/2 sendok teh biji jintan
- 1 sendok teh pasta kari merah
- 1 jalapeno merah, cincang (buang biji dan selaput putih untuk mengurangi panas)
- 1/3 cangkir cuka anggur putih
- 1 sendok makan kulit jeruk parut halus
- Jus 2 jeruk
- 1 sendok teh garam
Petunjuk arah:
- Dalam mangkuk besar, gabungkan mangga, kismis, jahe, dan gula.
- Dalam panci besar di atas api sedang-tinggi, panaskan minyak. Tambahkan adas dan jinten dan masak, aduk sering, selama 1 menit.
- Tambahkan campuran mangga dan aduk untuk menggabungkan. Masak, aduk, selama 3 menit.
- Aduk pasta kari, jalapeno, cuka, kulit jeruk, jus jeruk, dan garam. Didihkan.
- Kurangi panas menjadi sedang-rendah dan didihkan selama 20 menit, aduk sesekali, sampai campuran mengental.
- Pindahkan ke stoples mason dan segel. Dinginkan atau kaleng dalam bak air untuk masa simpan yang lebih lama.
Dasar-dasar vegan: Cara membuat hummus
Mentega majemuk vegan
Panduan memasak biji-bijian