Ayam panggang adalah makan malam keluarga yang luar biasa, tetapi biasanya ada cukup banyak daging yang tersisa di tulang setelah satu kali makan. Mengapa tidak mengambil ayam ekstra itu dan membuat pai pot pribadi untuk keluarga? Anda tidak hanya akan mendapatkan makan malam yang lezat, tetapi Anda juga akan menggunakan sisa ayam.
Casserole dan pai hanyalah beberapa cara favorit saya untuk menghabiskan sisa ayam. Tapi yang paling favorit saya adalah chicken pot pie. Anda tidak hanya bisa menghabiskan ayam yang enak itu, tetapi ada juga sayuran dan saus yang dibungkus dengan kulit serpihan yang lezat. Hanya ada satu masalah dengan pai ayam: keraknya.
Lihat, sebanyak saya menyukai kulit pie pot, saya bukan pembuat kerak terbaik. Tidak hanya butuh satu jam ekstra atau lebih untuk mencampur semua bahan untuk membuat kebaikan serpihan itu, bagi saya sepertinya tidak pernah menjadi benar. Jadi saya berhenti membuat hidangan lezat untuk sementara waktu. Saya benar-benar mulai merindukannya, tetapi kemudian seorang teman berkata kepada saya, mengapa membuang waktu ekstra untuk membuat kerak ketika Anda hanya bisa membeli sebungkus puff pastry dan menggunakannya sebagai kerak Anda? Itu seperti sambaran petir. Saya tidak percaya saya tidak pernah memikirkannya sebelumnya. Puff pastry juga memudahkan untuk membuat pot pie pribadi untuk keluarga atau seseorang yang spesial.
Resep pai ayam pot pribadi
Porsi 4
Bahan-bahan:
- 2 sendok makan minyak zaitun, dibagi
- 2 wortel, kupas dan cincang
- 1 bawang bombay, cincang
- 1 cangkir seledri, cincang
- 1 cangkir kacang polong beku
- 1/4 cangkir tepung
- 2 cangkir susu
- Garam dan merica secukupnya
- 3 cangkir ayam potong dadu atau suwir
- 1 lembar puff pastry, cairkan
Petunjuk arah:
- Panaskan oven hingga 400 derajat F.
- Panaskan satu sendok makan minyak dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan wortel, bawang merah dan seledri dan masak sampai empuk, sekitar lima menit. Pindahkan sayuran ke dalam mangkuk, tambahkan kacang polong dan sisihkan.
- Tambahkan sisa minyak ke wajan, tambahkan tepung dan aduk hingga berbutir. Tambahkan susu sedikit demi sedikit hingga lembut dan creamy. Tambahkan sayuran yang sudah dipesan, garam, merica, dan ayam ke dalam campuran susu dan aduk hingga rata.
- Gulung puff pastry yang sudah dicairkan di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung. Potong menjadi empat persegi yang sama. Pisahkan campuran ayam secara merata di antara empat ramekin. Letakkan masing-masing dari empat kotak puff pastry di atas ramekin. Tusuk-tusuk dengan garpu atau pisau dan masak dalam oven selama 15-20 menit atau sampai kue berubah warna menjadi cokelat keemasan. Sajikan segera.
resep kue lainnya
Pai bir daging sapi dan Guinness
Pai keju, tomat, dan bayam
Pai limun raspberry
