Roti awan adalah sepotong surga bebas gluten – SheKnows

Roti awan adalah salah satu suguhan panas yang membuat semua orang bebas gluten menjadi gila - tanpa tepung, rendah karbohidrat, dan bebas gluten, dan rasanya juga enak.

Cerita terkait. Roti Pasta Cheesy Martha Stewart Mungkin Benar-benar Membuat Anak Anda Makan Sayuran

Roti awan sama seperti kedengarannya, dan jika Anda adalah pengguna Pinterest yang rajin, maka Anda mungkin tidak asing dengan fenomena roti yang mengembang ini. Pin roti awan dan suka telah melonjak sebesar 73 persen dalam satu tahun terakhir, dan inilah alasannya: Roti ringan dan lapang dengan tekstur awan (karenanya, namanya) juga baik untuk Anda. Artinya, dibandingkan dengan roti komersial lainnya yang dibuat dengan bahan olahan dan bahkan - meneguk! — sirup jagung fruktosa tinggi dalam beberapa kasus, roti awan adalah benar-benar bebas biji-bijian dan rendah karbohidrat. Roti yang sedang tren dibuat dengan krim keju dan telur dan cocok dengan sejumlah diet berbeda.

Dan inilah tip pro sebelum Anda membuat roti "kesehatan" ini yang menurut banyak orang rasanya lebih enak daripada yang asli: Jika Anda membiarkan roti awan semalaman, roti itu menjadi lebih lembut dan kenyal.

Resep roti awan tanpa tepung

Resep oleh Brandi Bidot; terinspirasi oleh barang ibu

Hasil 10

Bahan-bahan:

• 1/4 cangkir keju krim, dilunakkan hingga suhu kamar
• 1/4 sendok teh krim tartar
• 3 butir telur organik, pisahkan
• 1 sendok makan madu atau gula pasir

Petunjuk arah:

1. Panaskan oven hingga 300 derajat F, dan lapisi loyang besar dengan kertas roti.
2. Dalam mangkuk, pisahkan telur, berhati-hatilah agar kuning telur tidak pecah menjadi putihnya.
3. Dalam mangkuk pencampur, campurkan kuning telur dan keju krim, dan kocok dengan mixer tangan sampai halus.
4. Di mangkuk terpisah, tambahkan putih telur, krim tartar dan madu, lalu kocok dengan kecepatan tinggi hingga adonan mengembang dan kaku.
5. Lipat perlahan campuran putih telur ke dalam campuran krim keju, berhati-hatilah agar tidak overmix.
6. Dengan menggunakan sendok, jatuhkan campuran ke atas loyang, jaga agar ukurannya seseragam mungkin.
7. Panggang selama sekitar 25 – 30 menit atau sampai bagian atasnya berwarna cokelat keemasan, tapi hati-hati jangan sampai overbake.
8. Keluarkan dari oven, dan biarkan hingga benar-benar dingin. Roti akan menjadi halus dan mudah hancur. Setelah dingin, pindahkan ke wadah kedap udara.

Lebih banyak resep tanpa tepung

Muffin pisang kelapa tanpa tepung
Brownies kelapa almond tanpa tepung
Kue coklat tanpa tepung yang mudah

Diperbarui pada 21/1/2016