Tidak, itu tidak akan membuat Anda lebih kaya atau memberi Anda kesehatan abadi, tetapi Anda mungkin ingin membawa beri ajaib kecil ini ke Thanksgiving tahun ini. Meskipun itu tidak benar-benar membuat Anda menjadi juru masak yang lebih baik, itu mungkin membuat orang lain berpikir bahwa Anda memang pandai memasak.
Keajaiban ada pada proteinnya
Berry ajaib berasal dari Afrika tetapi juga ditemukan di iklim tropis lainnya seperti Puerto Rico. Ini mengandung protein yang dikenal sebagai miraculin. Miraculin sementara mengikat reseptor rasa manis di lidah Anda dan membuat pahit atau asam makanan rasa manis.
Ketika asam menjadi manis
The Mind and Brain Society baru-baru ini mengumpulkan beberapa penguji rasa dan memberi mereka segalanya mulai dari cuka hingga saus pedas untuk menguji persepsi rasa orang ketika dikombinasikan dengan buah beri ajaib. Peserta diminta untuk mengunyah buah beri dan mendesirnya di dalam mulut mereka selama tiga sampai empat menit. Setelah melakukannya, mereka mengisi mulut mereka dengan makanan yang biasanya tidak manis — dan voila, asam tiba-tiba terasa manis. Beberapa orang mengalami perubahan besar, seperti rasa lemon yang manis, sementara yang lain mengatakan pilihan pedas seperti wasabi menjadi tidak terdengar dan sedikit lebih bisa ditoleransi. Efek berry dapat bertahan dari 15 menit hingga dua jam.
Eksperimen pengujian rasa itu terutama untuk bersenang-senang, tetapi beberapa orang berpikir buah beri dapat digunakan sebagai suplemen nutrisi. Saat ini tidak ada manfaat yang diketahui, tetapi telah disarankan bahwa itu dapat digunakan untuk memerangi rasa logam yang diderita beberapa pasien kanker selama kemoterapi.
Stok untuk liburan
Berry ajaib akan dikenakan biaya masing-masing sekitar dua hingga tiga dolar (tapi itu bisa sepadan jika, misalnya, jika Anda bukan penggemar masakan ibu mertua Anda). Anda dapat menemukannya secara online dari berbagai pengecer. Sembunyikan keajaiban kecil itu dalam saus cranberry dan tidak akan ada yang tahu.
Lebih banyak resep berry Thanksgiving
Lebih dari saus: Cara menarik untuk menggunakan cranberry
Alternatif Thanksgiving untuk saus cranberry berbentuk kaleng
resep salad cranberry crunch
