Resep tiram – Halaman 2 – SheKnows

Cerita terkait. Giada De Laurentiis Baru Membagikan Resep Labu Carbonara & Ini Makanan Kenyamanan Musim Gugur Terbaik

tiram Rockefeller

Buat 12 porsi

Bahan-bahan:

• 2 iris daging asap
• 2 lusin tiram segar yang belum dikupas kulitnya
• 4 sendok makan mentega
• 1 1/2 cangkir bayam
• 1/3 cangkir remah roti
• 1/4 cangkir bawang hijau cincang
• 1 sendok makan peterseli cincang
• Saus cabai sesuai selera
• 1/2 sendok teh Pernod
• 1/2 sendok teh garam
• 4 cangkir batu atau garam halal

Petunjuk arah:

1. Masak bacon dalam wajan sampai renyah; tiriskan, hancurkan, dan simpan.
2. Kupas tiram dengan hati-hati, keluarkan daging dari cangkangnya dan sisakan cairan dan setengah cangkangnya.
3. Lelehkan mentega dalam wajan dan tumis bayam, remah roti, bawang bombay, peterseli, saus pedas, Pernod, dan garam sampai bayam matang dan adonan tercampur rata. Tambahkan bacon di bagian akhir ketika campuran telah dingin, lalu haluskan dalam blender atau food processor sampai hanya dicincang.
4. Panaskan ayam pedaging dan lapisi piring tahan oven dengan garam batu. Atur tiram menjadi setengah cangkang di garam dan beri sedikit cairan di atasnya. Sendokkan campuran bayam di atas tiram dan letakkan di bawah ayam pedaging selama 5 sampai 6 menit, atau sampai tiram matang. Sajikan dengan irisan lemon.
   click fraud protection

tiram panggang

Buat 12 porsi

Bahan-bahan:

• 3 sendok makan mentega tawar
• 3 sendok makan minyak zaitun extra-virgin
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 sendok teh jus lemon
• 1/2 sendok teh serpih paprika merah
• 1/4 sendok teh garam
• Lada hitam secukupnya
• 2 lusin tiram segar, dikupas, dengan cairan di dalamnya
• Peterseli cincang untuk hiasan

Petunjuk arah:

1. Lelehkan mentega dalam wajan dan tambahkan minyak zaitun; tumis bawang putih selama beberapa detik lalu tambahkan jus lemon, lada merah, garam, dan merica. Hapus saus dari api.
2. Tempatkan tiram dengan hati-hati di atas panggangan panas dan sendok saus di atas setiap tiram. Tutup dan masak 5 sampai 6 menit, atau sampai sisi tiram mulai menggulung. Taburi dengan peterseli.

kerang goreng

Buat 12 porsi

Bahan-bahan:

• Minyak sayur untuk menggoreng
• 2 cangkir tepung serbaguna
• 2 sendok teh garam
• 3 sendok teh paprika
• 3 telur
• 3 sendok makan susu
• 2 cangkir remah roti Italia kering
• 2 lusin tiram kupas, buang cangkangnya

Petunjuk arah:

1. Panaskan minyak dalam penggorengan atau wajan hingga 350 derajat F.
2. Campurkan tepung, garam, dan paprika dalam satu mangkuk; kocok telur dengan susu di mangkuk kedua; dan taruh remah roti di mangkuk ketiga.
3. Celupkan tiram ke dalam campuran tepung, lalu ke dalam campuran telur, dan terakhir ke dalam tepung roti.
4. Tempatkan tiram yang dilapisi tepung roti dalam minyak dan goreng sampai berwarna keemasan, sekitar 3 hingga 4 menit. Angkat dengan sendok jala dan biarkan dingin sebelum disajikan. Sajikan dengan saus tartar.

Cara mengupas tiram

Ming Tsai, pembawa acara serial televisi publik Simply Ming memberikan tips mengupas tiram.

Lebih lanjut tentang makanan laut

• Cara makan tiram
• Saran ikan dan kerang untuk ibu hamil
• Memasangkan Makanan Laut dan Anggur

Tinggalkan komentar

Komentar ditutup.