Kami menyukai kue Pramuka sama seperti orang berikutnya — dan kami terutama menyukai Tagalong, roti cokelat dan selai kacang itu. Tapi bayangkan jika kue-kue itu secara ajaib berubah menjadi isi selai kacang, berlapis cokelat donat. Pikiran Anda meledak, kan? Milik kita juga! Teman-teman, Anda bisa meletakkan donat Tagalong di tangan Anda sendiri berkat resep yang menggugah selera ini.
Lagi: 19 donat Anda tidak bisa tidak ngiler (FOTO)
resep donat tagalong
Resep oleh Marissa Pintor
Hasil 2 lusin
Bahan-bahan:
Untuk donat
- 7 cangkir tepung Harvest King
- 1 sendok makan ragi instan
- 1 sendok makan garam halal
- 1/3 cangkir gula pasir
- 2 gelas air
- 2 telur
- 1 batang mentega (potong dadu, dinginkan)
- Kue Tagalong, untuk hiasan
Untuk glasir coklat
- 1 batang mentega
- 1/2 cangkir susu murni
- 1/4 cangkir sirup jagung ringan
- 2 sendok teh ekstrak vanila
- 1 cangkir coklat susu (38 persen)
- 3-1/2 cangkir gula bubuk, diayak
Untuk isian selai kacang
- 2 cangkir gula pasir
- 4 sendok makan tepung maizena
- 1 sendok teh garam
- 4-1/2 cangkir susu murni
- 1-1/4 cangkir krim kental
- 2 cangkir selai kacang
- 1 cangkir coklat putih
Lagi:15 hal yang diajarkan Homer Simpson tentang donat
Petunjuk arah:
Untuk donat
- Campur semua bahan kering dan basah dengan kecepatan 1 selama 2 menit.
- Lanjutkan dengan kecepatan 2 selama 7 menit.
- Tambahkan mentega dan aduk selama 7 menit tambahan pada kecepatan 2.
- Pindahkan adonan ke mangkuk yang diminyaki dan buktikan selama 1 jam.
- Gulung lembaran adonan hingga setebal 1 inci.
- Potong dengan cetakan cincin dan proof selama 45 menit hingga 1 jam.
- Goreng pada suhu 375 derajat F dan biarkan dingin sebelum diisi dan diglasir.
- Dalam mangkuk besar, gabungkan gula, tepung maizena, dan garam.
- Kocok susu, krim kental dan campuran gula bersama-sama.
- Pindahkan ke panci saus besar dan aduk dengan api sedang hingga mendidih.
- Aduk terus hingga adonan mengental.
- Tambahkan selai kacang dan coklat putih, masak hingga kental kembali.
Untuk glasir coklat
- Tempatkan mentega, sirup jagung ringan, dan vanila dalam panci saus dengan api sedang sampai mentega meleleh.
- Nyalakan api kecil, tambahkan cokelat, dan kocok hingga meleleh.
- Matikan api dan tambahkan gula halus, lalu aduk hingga rata.
- Gunakan blender imersi untuk mencampur gula hingga halus.
- Isi donat dengan isian selai kacang, olesi dengan cokelat, lalu remukkan Tagalong di atasnya.
Lagi: 17 hal menakjubkan yang dapat Anda lakukan dengan donat (FOTO)
Marissa Pintor adalah seorang pastry chef dengan Fox Restaurant Concepts di restoran mereka Henry di Phoenix.
