Setiap tahun berlalu organik industri makanan terus berkembang, dengan orang Australia sekarang menghabiskan lebih dari $600 juta untuk makanan organik setiap tahunnya. Tetapi masih ada satu pertanyaan yang membuat banyak dari kita merenungkan apakah itu benar-benar bermanfaat beralih ke produk organik: apa manfaatnya, dan apakah itu benar-benar menghasilkan sebanyak itu perbedaan?
Sebuah pertanyaan tentang komposisi
Sebuah studi tahun 2010 yang diselesaikan oleh University of Sydney menyimpulkan bahwa "komposisi nutrisi sangat sedikit berbeda antara makanan yang diproduksi dengan metode organik dan konvensional."
Namun, Andre Leu, ketua Federasi Organik Australia, memohon untuk berbeda.
“Setiap penelitian yang saya dapatkan menunjukkan ada perbedaan yang signifikan [antara dua jenis],” katanya, menambahkan bahwa bukan hanya perbedaan nutrisi yang mendorong kebanyakan orang untuk beralih ke organik.
“Ketika Anda melihat mengapa orang membeli makanan organik, itu karena alasan kesehatan – dan alasan nomor satu adalah residu pestisida,” Leu menegaskan.
Produk organik mempromosikan praktik pertanian yang lebih baik, menghilangkan kebutuhan petani untuk bergantung pada bahan kimia pupuk – yang tidak hanya merusak lingkungan, tetapi juga merusak sumur kita makhluk.
Produk organik — hingga 40% lebih bergizi?
Uni Eropa mendanai studi empat tahun senilai US$27 juta tentang manfaat produk organik, dan menyimpulkan bahwa “yang diproduksi secara organik tanaman dan susu susu biasanya mengandung lebih banyak 'senyawa bermanfaat', seperti vitamin dan antioksidan — yang — diyakini membantu memerangi penyakit."
Studi ini menentukan bahwa organik buah dan Sayuran mengandung antioksidan 20-40% lebih banyak dan kadar vitamin c dan mineral yang lebih tinggi seperti zat besi dan seng daripada produk biasa.
Koordinator penelitian, Carlo Leifert, menjelaskan, “Jika Anda hanya memiliki 20% lebih banyak antioksidan di setiap porsi buah dan sayuran, maka hanya soal matematika — makan empat porsi buah dan sayuran organik sama dengan makan lima porsi buah tradisional dan Sayuran."
Lebih banyak manfaat
Selain itu, National Academy of Science di AS melaporkan bahwa ”banyak penelitian menunjukkan bahwa Pestisida dapat berdampak buruk pada sistem saraf, meningkatkan risiko kanker dan menurunkan kesuburan."
Mengingat temuan baru-baru ini, ekonomi Australia juga mendapat manfaat dari pergerakan menuju organik menghasilkan, karena negara kita dan tetangga Pasifiknya bertanggung jawab atas hingga 39% dari organik dunia tanah pertanian.
“Itu tergantung pada konsumen yang membuat pilihan, apakah mereka ingin secara aktif menjadi bagian dari eksperimen makanan 50 tahun, atau apakah mereka menghargai kesehatan dan keselamatan mereka. cukup untuk berinvestasi dalam makanan yang terbukti lebih baik bagi mereka,” jelas Dr Andrew Monk, Standards Convener of the Biological Farmers of Australia (BFA). “Produk organik bersertifikat memberi mereka pilihan itu.”
Lebih lanjut tentang menjadi organik
Apakah produk perawatan kulit pria organik benar-benar berfungsi?
Buat makanan bayi organik Anda sendiri
Panduan pakaian katun organik
