Sebuah video menyapu internet, memberi tahu kami bahwa kami telah salah memotong kue selama ini. Pemeran utama video ini mengungkapkan pendekatan berbasis matematika untuk memotong kue yang dirancang untuk menjamin potongan yang sempurna setiap saat. Namun, sementara ahli kimia, fisikawan, ahli biologi dan ya, ahli matematika, telah memajukan seni kuliner dan ilmu pengetahuan sepanjang sejarah, kami menemukan video ini tidak dapat disangkal cacat.
"Cara ilmiah untuk memotong kue" vs. cara kuliner makan kue
Jika Anda memiliki banyak teman yang berpikiran kuliner di media sosial, maka Anda pasti pernah melihat penulis Alex Bellos. video yang mengklaim cara miliaran orang dalam sejarah makanan memotong kue adalah salah. Untuk mendukung ini, ia menghasilkan surat yang diterbitkan dalam jurnal Alam, yang ditulis oleh ahli matematika Inggris Sir Francis Galton, yang memberikan serangkaian langkah untuk cara yang "tepat" untuk memotong kue.
Kredit foto: Numberphile melalui Youtube
Metode ini melibatkan langkah-langkah berikut:
- Memotong sepotong tepat di tengah kue
- Menggunakan tangan Anda untuk menghancurkan kedua bagian kembali bersama-sama
- Mengambil karet gelang untuk menyatukan kue
- Memotong bagian kedua dari tengah dan seterusnya
Reaksi kami
Reaksi pertama yang harus dimiliki seseorang terhadap tampilan ini adalah “Ugh… Jauhkan tanganmu dari kue saya,” karena keberhasilan metode ini bergantung pada penggunaan tangan Anda untuk menyatukan kue. Berkali-kali. Agak menjijikkan untuk berpikir bahwa ketika saya menyajikan sepotong kue yang lezat, tidak terhitung berapa kali tangan saya (yang mungkin tidak dicuci) telah menangani potongan Anda. Juga, tidak mungkin dia menggunakan karet gelang food grade.
Plus, tidak ada contoh kue yang digunakan Bellos dalam videonya yang memiliki frosting di bagian ujungnya, yang berarti teknik ini hanya berfungsi untuk kue yang dilapisi fondant. Kue coklat Jerman, kue beludru merah, kue wortel, dll., tidak dapat dipotong menggunakan metode ini kecuali Anda setuju dengan kami mengolesi tepi dekoratif kue Anda dengan tangan kami (dan kemudian menjilati sisa frosting di. kami) jari…).
Dan karena kita berbicara tentang frosting, apakah potongan dari tengah kue benar-benar yang paling diinginkan? Kita cenderung melihat kue hanya sebagai sarana pengiriman frosting.
Cara makan kue yang “benar”
Selain itu, mungkinkah ada cara yang salah atau bahkan lebih baik untuk memotong dan memakan kue? Kami sebenarnya lebih suka metode 5,5 pon kue dalam 9 menit atau metode irisan atau metode apa pun yang menyelesaikan keajaiban kecil memindahkan kue dari panci ke dalam mulut kita.
Apakah kita salah, atau haruskah huruf-huruf "merevolusi" kue dari tahun 1906 tinggal di tahun 1906?
Siap untuk kue?
kue cinta italia
Cara membuat kue berbentuk hati
Kue kumis isi krim
