resep kue mangkuk kreatif
Cupcakes Rosemary Mengkilap Jeruk
Membuat 24 cupcakes
Bahan-bahan:
1-3/4 cangkir tepung serbaguna
1-1/2 sendok teh baking powder
2 sendok teh cincang halus segar atau 3/4 sendok teh kering
1/2 sendok teh garam
1/2 cangkir mentega tawar, dilunakkan pada suhu kamar
2 telur
1 cangkir gula pasir
1-1/2 sendok teh ekstrak lemon, jeruk, atau jeruk bali
1/2 sendok teh ekstrak vanila murni
2/3 cangkir susu
3 sendok makan jus lemon, jeruk, atau jeruk bali
2 sendok teh parutan kulit lemon, jeruk, atau jeruk bali
Lapisan:
1 cangkir gula manisan
5 sendok teh jus lemon, jeruk, atau jeruk bali
2 sendok teh parutan kulit lemon, jeruk, atau jeruk bali
Petunjuk arah:
1. Panaskan oven hingga 350 derajat F. Lapisi loyang muffin dengan kertas liner.
2. Campurkan tepung, baking powder, rosemary, dan garam dalam mangkuk kecil. Kocok mentega dan gula bersama-sama dalam mangkuk besar sampai ringan dan mengembang. Kocok telur satu per satu sampai tercampur, lalu kocok
ekstrak jeruk dan vanila.
3. Secara bertahap kocok dalam campuran tepung dan susu bergantian dalam tiga tambahan. Aduk jus jeruk dan kulitnya. Sendokkan adonan secara merata ke dalam loyang muffin yang sudah disiapkan.
4. Panggang selama 20 sampai 25 menit atau sampai tusuk gigi keluar bersih. Biarkan cupcakes benar-benar dingin di rak kawat sebelum diglasir.
5. Untuk membuat glasir, aduk bersama gula, jus jeruk, dan kulit. Gerimis di atas cupcakes. Diamkan selama 20 menit sebelum disajikan.
Variasi: Gunakan teh rasa apa pun sebagai pengganti rosemary. Timi juga bekerja dengan baik.
Cupcake Cokelat Bumbu Cayenne
Membuat 24 cupcakes
Bahan-bahan:
2-1/2 cangkir tepung
1-1/4 cangkir bubuk kakao
2 cangkir gula pasir
3-1/2 sendok teh soda kue
1-1/4 sendok teh baking powder
1-1/4 sendok teh garam
1 sendok teh cabai rawit atau sesuai selera
2 telur besar ditambah 1 kuning telur besar
1-3/4 cangkir susu rendah lemak
1/2 cangkir ditambah 2 sendok makan minyak sayur
2 sendok teh ekstrak vanila murni
1-1/4 gelas air hangat
Membeku:
1 pon cokelat semi-manis, cincang halus
6 sendok makan coklat bubuk
1/2 sendok teh soda kue
1/2 sendok teh cabai rawit atau sesuai selera
6 sendok makan air mendidih
1-1/2 cangkir mentega tawar, dilunakkan pada suhu kamar
1/2 cangkir gula kembang gula
Sejumput garam
Petunjuk arah:
1. Panaskan oven hingga 350 derajat F. Lapisi 2 loyang muffin dengan kertas liner.
2. Campurkan tepung, kakao, gula, baking soda, baking powder, garam, dan cabai rawit dalam mangkuk. Kocok telur, kuning telur, susu, minyak, vanili dan air ke dalam campuran tepung sampai tercampur sempurna.
3. Tuang adonan ke dalam kaleng muffin yang sudah disiapkan dan panggang 20 hingga 25 menit atau sampai tusuk gigi keluar bersih. Biarkan cupcakes benar-benar dingin di rak kawat sebelum dibekukan.
4. Untuk membuat frosting, panaskan cokelat di atas double boiler hingga meleleh sepenuhnya. Sisihkan biarkan agak dingin. Sementara itu, aduk bersama bubuk kakao, soda kue, cabai rawit, dan air mendidih.
5. Dalam mangkuk terpisah, kocok mentega dengan gula dan garam hingga mengembang. Pukul dalam campuran cokelat leleh dan kakao sampai benar-benar digabungkan. Oleskan frosting ke cupcakes yang didinginkan.
Cupcake Lavender Frosted
Membuat 18 cupcakes
Bahan-bahan:
1 cangkir mentega tawar, dilunakkan pada suhu kamar
1 cangkir gula pasir
4 butir telur
1 sendok teh ekstrak vanila murni
2 cangkir tepung serbaguna
Membeku:
1 cangkir keju krim, dilunakkan pada suhu kamar
1 pon gula manisan
1/3 cangkir madu
Pewarna makanan apa saja (jika diinginkan)
2 sendok makan bunga lavender kering
Petunjuk arah:
1. Panaskan oven hingga 400 derajat F. Lapisi loyang muffin dengan kertas liner.
2. Kocok mentega dan gula bersama-sama dalam mangkuk besar. Kocok telur satu per satu lalu kocok vanilla. Kocok tepung secara bertahap.
3. Tuang adonan ke dalam cetakan muffin yang sudah disiapkan. Panggang selama 20 menit atau sampai tusuk gigi keluar bersih. Biarkan sepenuhnya dingin di rak kawat.
4. Untuk membuat frosting, kocok krim keju, gula, dan madu hingga tercampur sempurna. Aduk beberapa tetes pewarna makanan, jika menggunakan. Aduk setengah dari lavender. Oleskan frosting pada cupcakes dan
taburi dengan sisa lavender.
Cupcake yang lebih kreatif
Muffin persik, cupcakes, dan tart
Ide baby shower bertema cupcake
Cupcake Alpukat dengan Krim Keju Frosting
Cupcake Paskah
kue pisang
