Dengan nyonya rumah secara resmi menutup pintu mereka, hari-hari untuk dapat berlari ke toko untuk membeli sekotak Ding Dongs sayangnya telah berlalu. Faktanya, sekotak Ding Dong dijual seharga lebih dari $20 di eBay, lima kali lipat dari harga yang seharusnya! Lupakan menghabiskan satu lengan dan satu kaki untuk kue camilan favorit Anda dan buat sendiri dengan resep lezat ini!
Yang Anda butuhkan hanyalah cokelat, krim mentega vanila yang kaya, dan ganache, dan Anda memiliki Ding Dong buatan sendiri, tidak perlu pengawet aneh. Plus, membuatnya di rumah berarti Anda dapat memilikinya kapan pun Anda mau selama bertahun-tahun yang akan datang!
Ding Dong buatan sendiri
Resep diadaptasi dari Pembuat Roti Beantown
Hasil sekitar 10
Bahan-bahan:
Untuk kue:
- 3 ons cokelat semimanis
- 1-1/2 cangkir kopi yang diseduh (kami menggunakan Green Mountain Dark Magic)
- 3 cangkir gula
- 2-1/2 cangkir tepung serbaguna
- 1-1/2 cangkir bubuk kakao tanpa pemanis
- 3/4 sendok teh baking powder
- 2 sendok teh soda kue
- 1/4 sendok teh garam
- 3 telur
- 3/4 cangkir minyak canola
- 1-1/2 cangkir buttermilk rendah lemak
- 1 sendok teh vanili
Untuk frostingnya:
- 2 putih telur
- 1/2 cangkir gula
- 1/4 cangkir sirup jagung ringan
- 2 sendok makan air
- 1-1/2 sendok teh vanila
Untuk ganache coklatnya:
- 1 cangkir krim kental
- 1 sendok makan mentega
- 1 (12 ons) kantong keping cokelat semimanis
Petunjuk arah:
- Untuk membuat kue: Panaskan oven hingga 300 derajat F. Lapisi dua loyang kue bundar dengan kertas roti. Cincang halus coklat, kombinasikan dengan kopi panas dan diamkan hingga halus. Dalam mangkuk yang lebih besar, pukul bersama gula, tepung, coklat bubuk, baking soda, baking powder dan garam; menyisihkan. Dalam mangkuk lain, kocok telur dengan mixer genggam sampai berbusa. Perlahan tambahkan minyak, buttermilk, vanilla dan campuran cokelat leleh ke dalam telur, kocok hingga tercampur. Tambahkan campuran gula dan kocok dengan kecepatan sedang hingga tercampur rata. Bagi adonan di antara panci dan panggang selama satu jam. Dinginkan lapisan sepenuhnya dalam panci di atas rak. Jalankan pisau tipis di sekitar tepi panci dan balikkan lapisan ke rak. Keluarkan kertas perkamen dan lapisan dingin dengan hati-hati.
- Untuk membuat frosting:Campurkan semua bahan dalam mangkuk logam yang diletakkan di atas panci berisi air mendidih dan kocok dengan mixer listrik genggam dengan kecepatan tinggi sampai frosting kental dan mengembang, enam hingga tujuh menit. Setelah tercampur, angkat mangkuk dari api dan lanjutkan mengocok selagi dingin.
- Untuk membuat ganache: Panaskan krim dan mentega dalam panci sedang sampai mendidih. Tuang cokelat ke dalam panci dan panaskan sampai cokelat meleleh. Segera angkat dari api dan diamkan setidaknya selama lima menit.
- Untuk merakit: Menggunakan pemotong kue bundar kecil, potong lingkaran kue. Ambil kerucut kecil dari bagian bawah setiap lingkaran kue, buang kerucut dan simpan lingkarannya. Pipa frosting ke dalam kue sampai terisi. Tempatkan lingkaran kue kembali di atas frosting untuk menutupinya. Oleskan ganache di atas kue menggunakan sikat kue dan biarkan dingin setidaknya selama satu jam untuk mengatur. Menikmati!
Lebih banyak favorit makanan penutup buatan sendiri
Jaga agar Twinkie tetap hidup dengan resep DIY
Resep Kue Raja Lezat
Menghabiskan sendok kopi latte
