Resep sehat untuk memulai diet Anda – SheKnows

Tahun Baru telah tiba dan resolusi diet yang tak terelakkan untuk menurunkan berat badan liburan yang Anda peroleh dapat menjadi usaha yang mudah jika makanan sehari-hari Anda luar biasa beraroma. Berikut adalah tiga resep sehat yang tidak hanya akan memulai diet Anda, tetapi juga membuat Anda tetap puas bahkan setelah Anda mencapai berat badan yang diinginkan.

Cerita terkait. 8 Kemungkinan Alasan Anda Mengalami Nyeri Sendi

Quinoa gurih dengan buah kering dan hazelnut

Menyajikan 6

Dikemas dengan protein, serat, dan rasa yang menggoda, resep quinoa ini adalah hidangan utama yang sehat atau lauk yang memuaskan. Penambahan protein – quinoa dan kacang-kacangan, misalnya – ke dalam makanan akan membuat Anda kenyang lebih lama dan mengekang mengidam. Bonus: Quinoa bisa dimakan untuk sarapan, makan siang, atau makan malam.

Bahan-bahan

• 1-1/2 cangkir quinoa, dibilas, dikeringkan
• 2-1/2 cangkir kaldu sayuran
• 1/2 cangkir jus jeruk segar
• 2 sendok makan kulit jeruk parut halus
• 2/3 cangkir aprikot kering cincang halus
click fraud protection
• 1 gelas air mendidih
• 4 bawang hijau, cincang (bagian hijau dan putih)
• 1 cangkir hazelnut cincang kasar
• 1/2 cangkir peterseli segar cincang halus
• 3 sendok makan minyak zaitun extra virgin
• 1 sendok makan cuka balsamic
• 1 sendok makan sirup maple murni
• Garam dan lada hitam yang baru digiling secukupnya

Petunjuk arah

1. Dalam panci sedang di atas api besar, didihkan quinoa, kaldu, jus jeruk, dan kulit. Kurangi panas menjadi sedang-rendah dan didihkan selama 12 sampai 13 menit atau sampai cairannya terserap.
2. Sementara itu, aduk aprikot dan air mendidih dalam mangkuk kecil dan diamkan hingga aprikot terhidrasi kembali, sekitar 3 menit. Tiriskan dan tempatkan dalam mangkuk besar.
3. Ke dalam mangkuk, tambahkan daun bawang, hazelnut, dan peterseli, aduk hingga tercampur. Fluff quinoa dan tambahkan ke mangkuk, aduk untuk menggabungkan.
4. Dalam mangkuk kecil kedua, pukul bersama minyak, cuka, dan sirup. Tuangkan di atas campuran quinoa, aduk untuk melapisi dengan baik. Bumbui dengan garam dan merica dan sajikan hangat.

Catatan juru masak: Anda juga bisa mendinginkan quinoa dan menyajikannya dingin.

Suka quinoa? Cobalah resep quinoa bebas gluten yang mudah ini >>

Tumis Tempe Asia

Porsi 4

Tempe adalah alternatif daging berbahan dasar kedelai, kaya protein yang memiliki tekstur lebih hangat daripada tahu. Cobalah tumis vegetarian ini untuk makan siang atau makan malam kapan pun yen Anda untuk makanan ala Asia muncul.

Bahan-bahan

• 8 ons tempe, variasi favoritmu
• 1 sendok makan minyak canola
• 1 sendok makan minyak wijen
• 1/2 cangkir irisan almond
• 1 bawang merah kecil, dibelah dua, iris tipis
• 2 sendok makan jahe segar cincang
• 3 siung bawang putih, cincang
• 3 wortel, iris diagonal
• 4 cangkir kubis Napa yang diiris tipis
• 1 paprika merah, belah dua, buang bijinya, iris melintang
• Jus dan kulit 1 lemon
• 1 sendok makan cuka anggur beras
• 1 sendok makan kecap asin
• Garam dan lada hitam yang baru digiling secukupnya
• 1/2 cangkir biji wijen hitam

Petunjuk arah

1. Potong tempe menjadi potongan-potongan kecil. Kukus selama sekitar 5 menit dalam keranjang kukusan yang diatur dalam panci besar berisi air mendidih atau dalam kukusan. Menyisihkan.
2. Dalam wajan atau wajan antilengket besar di atas api sedang-tinggi, panaskan minyak dan tambahkan almond, aduk sering, selama 2 menit atau sampai sedikit dipanggang. Segera keluarkan dengan sendok berlubang dan pindahkan ke handuk kertas untuk dikeringkan.
3. Tambahkan bawang merah dan jahe ke dalam wajan, tambahkan sedikit minyak lagi jika perlu, dan masak, aduk terus sampai bawang bombay transparan. Aduk bawang putih dan masak, aduk, selama 30 detik.
4. Tambahkan wortel, kol, dan paprika. Masak, aduk terus, sampai sayuran empuk dan kubis layu.
5. Tambahkan jus lemon, zest, cuka, kecap, dan bumbui dengan garam dan merica. Tambahkan tempe dan masak, aduk, selama 3 sampai 4 menit atau sampai tempe dipanaskan. Aduk dengan almond dan angkat dari api.
6. Sajikan hangat ditaburi wijen.

Catatan juru masak: Anda bisa menyajikannya dengan nasi merah atau mie gandum utuh.

Jika Anda mendambakan makanan Meksiko, cobalah Taco Tempe ini? >>

Spaghetti squash ala Italia

Menyajikan 6

Kurangi keinginan makan karbohidrat untuk pasta dengan resep "spaghetti" rendah kalori ini. Spaghetti squash adalah alternatif sayuran kaya nutrisi untuk untaian pasta yang sarat karbohidrat.

Bahan-bahan

• 1 spaghetti squash, belah dua, buang bijinya
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 1/2 bawang bombay, cincang
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1 cangkir tomat kering yang dicincang kasar dikemas dalam minyak zaitun
• 1/2 cangkir paprika merah panggang, cincang halus
• 3 sendok makan caper, tiriskan
• 1 sendok teh bumbu Italia
• 2 sendok makan peterseli segar cincang halus
• 3 sampai 4 daun kemangi segar, gulung rapat, iris tipis melintang
• Garam dan lada hitam yang baru digiling
• Keju Parmesan yang baru dicukur

Petunjuk arah

1. Panaskan oven hingga 400 derajat F. Tempatkan potongan labu di dalam loyang dan tambahkan 1 inci air. Masak selama 35 sampai 40 menit atau sampai empuk. Tiriskan air, tutup piring dengan kertas timah, dan sisihkan.
2. Sementara itu, panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bawang dan masak, aduk sering, sampai tembus dan keemasan. Tambahkan bawang putih dan masak, aduk, selama 30 detik.
3. Tambahkan tomat, paprika, caper, dan bumbu Italia dan masak, aduk terus, selama sekitar 2 menit lalu angkat.
4. Gunakan garpu besar untuk merobek labu ke dalam mangkuk. Tambahkan campuran tomat, peterseli, dan basil, aduk untuk digabungkan. Bumbui dengan garam dan merica.
5. Sajikan dengan taburan keju Parmesan sederhana.

Lebih banyak tips lezat untuk memulai diet Anda

• Resep Mediterania yang menyehatkan jantung
• 8 Cara mudah mendapatkan serat agar rasanya enak
• Bagaimana protein dan serat membuat Anda puas?