Dengan sepak bola datang tailgating — dan, tentu saja, tidak ada pertandingan sepak bola yang lengkap tanpa spread tailgate yang bagus! Berikut adalah beberapa tips untuk menyajikan makanan tailgating terbaik.
Apakah Anda seorang tradisionalis yang menyajikan burger dan anjing atau Anda suka gourmet, kunci untuk sebuah pengalaman bak truk yang luar biasa memastikan Anda mendapatkan makanan terbaik — baik untuk rasa maupun keamanan. Jika Anda akan mendapatkan bak truk Anda pada tahun ini, pastikan Anda mencetak daftar periksa yang harus dimiliki ini dan mengemasnya dengan sesuai.
Perencanaan sebelum pertandingan
Sekitar seminggu sebelum Anda pergi, pastikan Anda memiliki semua wadah dan perlengkapan lain yang Anda butuhkan. Putuskan dengan tepat apa yang akan Anda ambil dan cari tahu berapa banyak ruang yang Anda perlukan untuk semuanya. Anda dapat melakukan pengepakan kering semuanya atau hanya memastikan Anda memiliki ekstra semua pendingin, keranjang, dan wadah plastik Anda. Either way, ikuti panduan ini untuk pengepakan.
- Bawalah makanan yang tidak mudah busuk ke dalam keranjang piknik atau cucian yang bersih dengan makanan terberat di bagian bawah.
- Tempatkan barang-barang yang mudah rusak, seperti daging dan bumbu, dalam pendingin yang bersih dan terisolasi yang didinginkan dengan es atau kemasan dingin.
- Kemas makanan yang sudah dingin atau beku. Pendingin yang dikemas dengan es tidak dapat mendinginkan makanan secara memadai jika dikemas pada suhu kamar.
- Kemas makanan yang mudah rusak di antara kompres es atau dingin; mereka akan tetap dingin lebih lama.
- Kemas daging, unggas, atau ikan mentah dengan hati-hati dalam wadah yang tertutup rapat untuk memastikan sarinya tidak bocor. Simpan di tempat yang dingin dan terisolasi.
- Jika tempat yang Anda suka bak truk memiliki outlet listrik dan Anda sering memasang bak truk atau berkemah, pertimbangkan lemari es / freezer portabel (harganya antara $600 dan $800).
Buku pedoman
Ketika Anda sampai di sana, Anda pasti ingin memastikan makanan Anda disajikan dengan cara terbaik. Yang Anda butuhkan hanyalah sedikit pra-perencanaan dan Anda akan memiliki menu bak truk untuk diingat.
- Campur salad hangat di tempat alih-alih membuatnya terlebih dahulu. Kemas sayuran cincang di mangkuk salad saja. Tambahkan daging kaleng, makanan laut, atau ayam di tempat dan berpakaian sesaat sebelum disajikan. Pengingat: Kemas pembuka kaleng.
- Paket untuk kenyamanan. Selipkan makanan kaleng siap saji: salad tiga kacang, salsa, cabai, asinan kubis (untuk melengkapi hot dog) dan salad kentang Jerman. Pengingat: wadah kaca dilarang di sebagian besar tempat. Kaleng memberikan alternatif yang nyaman dan aman.
- Kemas beberapa jenis jus kalengan dan siapkan bar jus Anda sendiri. Jika diizinkan di tempat Anda, Anda juga dapat mengemas minuman keras dan alkohol lainnya sebagai campuran untuk orang dewasa.
- Kembalikan makanan yang mudah rusak ke pendingin segera setelah disajikan.
- Simpan pendingin Anda di tempat yang sejuk, bukan di bagasi yang panas atau di bawah sinar matahari. Cobalah untuk meletakkannya di tempat teduh, di bawah pohon atau di bawah meja.
Gol!
Jangan lupakan keselamatan. Tidak peduli seberapa bagus menu Anda, tidak ada gunanya jika semua tailgater Anda sakit. Ingatlah tips ini.
- Buah dan sayuran kalengan bisa sama bergizinya dengan buah dan sayuran segar dan beku (dan tentu saja lebih sehat daripada keripik dan saus).
- Makanan kaleng hanya perlu dihangatkan sebelum disajikan karena sudah matang. Jangan lupa untuk membawa penghangat atau pembakar portabel jika tempat Anda memiliki outlet.
- Sup dan semur dikalengkan segera setelah disiapkan untuk memastikan kesegaran tertinggi.
- Pengalengan adalah salah satu cara paling aman untuk mengawetkan makanan sambil mempertahankan tingkat vitamin dan nutrisi. Meskipun Anda mungkin tidak suka menggunakan makanan kaleng daripada segar atau beku di rumah, ini mungkin pilihan teraman saat mengekor.
- Makanan kaleng yang tersedia sepanjang tahun dapat dengan mudah ditambahkan ke resep favorit untuk solusi makanan yang nyaman.
Artikel ini didasarkan pada informasi yang diberikan oleh waktu makan.org. Diadaptasi dari The American Dietetic Association's Complete Food & Nutrition Guide oleh Roberta Larson Duyff, RD.
Lebih lanjut tentang tailgating
Resep tailgating gourmet
Panggang burger yang sempurna, gaya bak truk
Resep tailgating tradisional dengan twist
