Boxing Day, hari libur yang dikenal dengan sisa makanan kalkun dari pesta Natal, bisa menjadi hari dengan hidangan lezat yang jauh lebih baik daripada sandwich kalkun yang membosankan dan makanan penutup sehari-hari. Kalkun dan ham dapat dengan mudah diubah menjadi casserole makan malam yang hangat dan mengenyangkan sementara panettone membuatnya tempat yang sempurna untuk puding roti custard yang akan berfungsi ganda sebagai sarapan dan hidangan penutup Boxing Day yang dekaden.
kue kalkun
Menyajikan 6
Bahan-bahan:
400 gram kalkun rebus potong dadu
150 gram ham rebus potong dadu
200 gram kacang polong beku, dicairkan
50 gram mentega
50 gram tepung terigu
600 mililiter susu
30 gram mustard
45 mililiter sherry sedang
Garam dan lada hitam yang baru digiling
150 gram keju parut
75 gram hazelnut cincang
Petunjuk arah:
1. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat C. dan olesi loyang.
2. Campurkan kalkun, ham, dan kacang polong di piring, aduk rata. Menyisihkan.
3. Dalam panci di atas api sedang, aduk mentega dan tepung sampai mentega meleleh. Tambahkan susu dan terus aduk sampai campuran mendidih dan mengental. Masukkan mustard, sherry, dan setengah keju. Bumbui dengan garam dan merica.
4. Tuang saus di atas campuran kalkun, kocok piring untuk mendistribusikan saus secara merata. Taburkan sisa keju dan kacang di atasnya. Panggang selama 30 menit atau sampai keju meleleh dan agak kecoklatan.
Puding Panettone
Porsi 6 hingga 8
Bahan-bahan:
6 butir telur
1/2 liter krim
1 liter susu
100 gram gula pasir
Zest dan jus dari 1 jeruk
30 mililiter Amaretto
350 gram panettone potong dadu
Petunjuk arah:
1. Olesi loyang berukuran sedang.
2. Dalam mangkuk berukuran sedang, kocok telur, krim, susu, gula, jus jeruk dan kulit, dan Amaretto hingga tercampur rata.
3. Susun panettone dalam loyang dan tutup dengan campuran telur-susu. Gunakan spatula lebar untuk menekan bahan untuk mendistribusikan cairan dan melapisi panettone. Biarkan meresap selama 30 menit.
4. Sementara panettone merendam, panaskan oven hingga 180 derajat C. Panggang puding panettone selama 40 menit atau sampai puding mengeras dan bagian atasnya berwarna keemasan. Sajikan hangat dengan saus pencuci mulut favorit Anda.
Artikel Terkait
Tips tetap sehat di musim liburan ini
Makanan liburan yang sehat
Makanan pembuka yang mudah untuk menghibur
