Siapa bilang? kue tidak bisa sehat? Mari kita lihat pilihan sehat jika Anda merasa perlu untuk menikmati sesuatu yang manis!
Cokelat chip, gula, snickerdoodle, kismis oatmeal, roti jahe, tanpa roti, kacang macademia cokelat putih… apakah Anda sudah menggiurkan? Saya akui, kue adalah kesenangan biasa bagi saya, dan saya suka hampir semua rasa di luar sana. Sayangnya, lingkar pinggang saya tidak selalu setuju dengan kesenangan yang sering terjadi ini — tetapi apa yang harus dilakukan oleh seorang gadis yang menyukai kue? Buat mereka sehat, tentu saja!
Mengubah cara Anda memanggang
Mereka yang memiliki gigi manis yang besar mengalami kesulitan ingin membuat kue dan kue yang sehat. Makanan sehat tidak memuaskan keinginan yang manis, tetapi bagaimana jika Anda tidak bisa merasakan perbedaannya? Berikut adalah beberapa hal yang dapat Anda lakukan untuk membuat kue sendiri, rasa apa pun, tidak terlalu menggemukkan tetapi tetap sama lezatnya:
- Gunakan tepung gandum utuh. Tepung gandum utuh memiliki lebih banyak serat, lebih banyak nutrisi, lebih banyak vitamin (seperti folat dan vitamin B3) dan lebih sedikit gula daripada tepung putih. Karena tepung gandum utuh lebih padat daripada tepung putih, kurangi jumlah mentega yang Anda gunakan sedikit (sekitar 20 persen).
- Ganti telur dengan pisang tumbuk. Ini bekerja sangat baik untuk semua jenis kue yang mengandung cokelat, karena memberikan rasa pisang pada kue tersebut. Satu telur adalah sekitar 1/4 cangkir pisang tumbuk.
- Ganti minyak dengan saus apel. Rasa apa pun bisa digunakan, tetapi menggunakan saus apel tanpa gula yang ditambahkan tanpa pemanis akan menghasilkan kue yang paling sehat. Rasio substitusi minyak dan saus apel adalah sama.
- Ganti mentega dengan yogurt Yunani. Satu cangkir mentega dapat diganti dengan 1/4 cangkir yogurt Yunani dan 1/2 cangkir mentega. Hasil akhirnya adalah kue yang lebih kenyal dengan rasa yang sama seperti jika Anda menggunakan semua mentega.
- Ganti mentega dengan pure alpukat atau labu. Keduanya akan memberi Anda kue yang lebih kenyal dan padat. Kami suka menggunakan labu yang dihaluskan dalam kue keping cokelat untuk musim gugur! Gunakan setengah jumlah mentega yang diminta resep dan setengah lainnya dihaluskan alpukat atau labu.
Anda harus melakukan sedikit percobaan dengan yang berbeda resep kue untuk melihat substitusi mana yang paling berhasil. Kami merekomendasikan untuk selalu menggunakan tepung gandum utuh dan memilih minyak, mentega, atau telur untuk diganti dengan makanan yang lebih sehat. Jika Anda mengganti semuanya, kue mungkin tidak terasa seperti seharusnya.
Kue paling sehat
Dengan begitu banyak variasi dan resep kue kering di luar sana, tidak mungkin menentukan jenis kue yang “paling sehat”. Misalnya, kue keping cokelat buatan sendiri dengan pengganti mentega dan minyak lebih sehat daripada yang dibeli di toko kue keping cokelat, tetapi kue gula yang dibeli di toko mungkin lebih sehat daripada kue buatan sendiri jika tidak ada penggantinya dibuat.
Namun, jika kami harus memilih, kami akan memilih kue kismis oatmeal sebagai yang paling sehat. Oatmeal sarat dengan serat dan membantu Anda tetap kenyang (semoga mencegah Anda memakan seluruh porsinya!), dan kismis membantu pencernaan, baik untuk mata, meningkatkan kesehatan tulang dan sarat dengan antioksidan yang membantu mencegah kanker.
Beritahu kami
Apa kue favoritmu? Bagikan di komentar di bawah!
Biskuit yang lebih sehat
Kue oatmeal mentega almond
5 kue rendah lemak untuk pertukaran kue
Kue sarapan buatan sendiri untuk dibawa pulang di pagi hari
