Punya pertanyaan untuk pakar kami? Tanyakan disini!
Pertanyaanmu:
Anak saya yang berumur empat tahun ingin makan stik ikan sepanjang waktu. Berapa banyak ikan terlalu banyak ikan untuk anak-anak?
Ahli gizi menjawab:
Ikan menyediakan sumber protein berkualitas tinggi yang baik dan, tergantung pada bagaimana itu disiapkan, bisa sangat ramping. Saat memilih stik ikan, pastikan untuk membeli merek alami yang dibuat tanpa minyak nabati terhidrogenasi. Minyak terhidrogenasi membentuk lemak trans yang meningkatkan kolesterol, jadi carilah pilihan tersehat di toko bahan makanan. Selain itu, Anda mungkin juga ingin menghindari merek yang dibuat dengan monosodium glutamat (MSG) karena bahan umum ini dapat menyebabkan mual, muntah, dan sakit kepala migrain pada beberapa orang.
Dalam hal berapa banyak ikan yang harus dimakan seorang anak, FDA menyarankan makan hingga dua kali makan rata-rata dari berbagai ikan dan kerang per minggu. Mereka menyarankan hingga 12 ons untuk orang dewasa dan porsi yang lebih kecil untuk anak-anak. Mereka memperingatkan wanita hamil dan wanita usia subur untuk MENGHINDARI ikan tinggi merkuri termasuk hiu, ikan todak, king mackerel dan tilefish, saran yang banyak diikuti oleh orang tua untuk anak-anak mereka juga. Merkuri dapat berbahaya bagi perkembangan sistem saraf anak yang belum lahir. Ini juga dapat menyebabkan masalah neurologis, penurunan kecerdasan, sakit kepala kronis dan sering, mati rasa dan kesemutan di seluruh tubuh, dan banyak lagi. Oleh karena itu, sebaiknya pilih ikan yang rendah merkuri seperti udang, tuna kalengan (tuna albacore “putih”� memiliki lebih banyak merkuri daripada tuna kalengan ringan), salmon, Pollock, dan lele.
Jika Anda mencari berbagai ide makanan yang enak dan ramah anak, silakan kunjungi situs web saya di www. MealMakeoverMoms.com atau buku masak saya, The Moms' Guide to Meal Makeovers (Broadway Books, 2004). Semoga beruntung!
