Jika Anda membeli produk atau layanan yang ditinjau secara independen melalui tautan di situs web kami, SheKnows dapat menerima komisi afiliasi.
Pernahkah Anda berkunjung ke restoran yang benar-benar mengubah perspektif Anda tentang sesuatu? Itulah yang saya rasakan saat pertama kali makan di Guelaguetza, milik keluarga Restoran Oaxacan di Los Angeles yang menyajikan hidangan seperti tlayudas, memelas, dan hidangan kecil (besar) yang disebut festival de mols. Hidangan untuk dua bintang ini berbagai tahi lalat berbeda yang dibuat restoran di rumah. Setelah mencicipi masing-masing, saya benar-benar terpikat, dan saya menyadari bahwa perjalanan saya menuju pemahaman makanan Meksiko baru saja dimulai. Namun membuat tahi lalat dari awal di rumah bukanlah untuk orang yang lemah hati. Jadi ketika saya mengetahui bahwa restoran pemenang James Beard American Classic kini menjual makanan pembuka tahi lalat siap pakai untuk digunakan di rumah, saya menjadi sangat bersemangat.
Bagi yang mungkin belum tahu, mol adalah sejenis saus yang dibuat dengan berbagai macam bahan, termasuk cabai, kacang-kacangan dan biji-bijian, serta rempah-rempah. Biasanya dipadukan dengan daging matang, dan Anda juga bisa menemukannya sebagai saus pada enchilada (enmoladas). Membuat tahi lalat membutuhkan banyak waktu dan tenaga, jadi fakta bahwa kini Anda bisa mendapatkan tahi lalat berkualitas restoran di rumah adalah masalah besar. Ayam rotisserie Costco itu akan membuat dunianya terguncang saat Anda menyajikannya bersama tortilla mol dan jagung!
Guelaguetza.
$42.00
Anda dapat mencoba tiga tahi lalat Gueleguetza di Paket Festival De Mole. Itu datang dengan kantong Mole Coloradito (tahi lalat merah lembut yang dibuat dengan cabai, kacang-kacangan, biji-bijian, rempah-rempah, dan coklat Oaxacan), Mole Negro (warna gelap tahi lalat hitam yang terbuat dari cabai, kacang-kacangan, biji-bijian, rempah-rempah, dan coklat), dan Mole Rojo (tahi lalat merah tebal yang dibuat dari cabai, kacang-kacangan, biji-bijian, coklat, dan lagi).
Bagaimana cara menggunakan tahi lalat Guelaguetza? Anda bisa mengikuti resep mudah mereka, yang memerlukan penggabungan starter mol dengan kaldu panas dan saus tomat. Kemudian gunakan saus tersebut untuk membuat enchilada, sebagai saus untuk burrito, taco, dan torta, dipadukan dengan sisa ayam dan panggang. daging, atau untuk meramaikan sarapan dengan menyajikan ham dan telur dengan tortilla mol dan jagung (saran mereka, jadi Anda tahu itu sah!).
Guelaguetza.
$24.00
Jika Anda tidak yakin apakah Anda akan menyukai mol atau tidak tetapi ingin mencobanya, Anda juga dapat membelinya setiap jenis tahi lalat sendiri-sendiri, atau coba bundel mol ukuran percobaan. Di sisi lain, jika Anda menyukai tahi lalat dan ingin mempelajari lebih lanjut tentang makanan Oaxacan, Anda dapat mengambil salinannyaOaxaca: Masakan Rumah Dari Jantung Meksiko, sebuah buku masak yang ditulis oleh Bricia Lopez, anggota keluarga di belakang Guelaguetza, dan Javier Cabral, seorang penulis makanan terkemuka LA.
Abrams.
$26.49
Jika Anda merasa bosan dengan makan malam biasa di malam hari, pasta tahi lalat buatan Guelaguetza adalah solusi yang tepat. Mereka sangat kaya dan beraroma, menghadirkan cita rasa masakan rumahan ke dapur Anda, sekaligus menghemat jam kerja Anda. Cobalah, dan Anda mungkin akan membuang Hamburger Helper selamanya.
Sebelum Anda pergi, periksa Resep makan malam hari kerja yang mudah dari Ina Garten di bawah:
Saksikan: Pizza Panggang 5 Bahan Yang Lebih Mudah Dibanding Memesan Bawa Pulang
