Saat Anda memiliki waktu yang terbatas (atau lelah karena hari itu), Anda ingin membuat makan malam bersama dengan cepat dan mudah. Tapi singkirkan makanan microwave dan spageti dengan saus botolan — Martha Stewart memiliki resep salmon penne baru yang disajikan dalam waktu kurang dari 30 menit.
"Bongkar diri Anda dari kebiasaan pasta dengan resep penne dengan salmon yang sederhana dan sangat beraroma ini," tulis keterangan Instagram Stewart pada 2 Mei. “Sementara mie dimasak di pancinya sendiri, Anda akan menumis tomat ceri yang berair dengan bawang putih dan kemudian mengukus salmon di wajan yang sama.”
“Hasilnya adalah makan malam seafood yang segar dan beraroma yang disajikan dalam waktu kurang dari 30 menit.” Cepat, mudah, dan lezat? Ya silahkan.
Lihat postingan ini di Instagram
Sebuah pos dibagikan oleh Martha Stewart (@marthastewart)
Dan selain salmon, resep ini mengandung bahan-bahan yang mungkin sudah Anda miliki di dapur Anda: pasta penne (atau mie favorit Anda), mentega, bawang putih, tomat ceri, anggur putih kering, keju romano, garam, merica, dan cabai merah serpih.
Sementara pasta Anda dimasak dalam air mendidih asin, lelehkan mentega dalam wajan datar di atas api sedang. Saat mentega telah meleleh, tambahkan bawang putih dan serpihan paprika merah dan masak selama sekitar 30 detik sebelum menambahkan tomat dan anggur. Didihkan semuanya dan kurangi selama 6 atau 7 menit.
Tiriskan pasta sesaat sebelum matang — pasta akan terus dimasak dalam saus nanti — dan simpan secangkir air pasta.
Bumbui salmon Anda dengan garam dan merica, dan ketika saus Anda sudah berkurang, taruh salmon di tengah wajan dan tutup. Masak selama sekitar 4 hingga 5 menit sampai ikan menjadi buram, lalu pindahkan ke piring.
Lempar pasta Anda ke dalam wajan bersama dengan lebih banyak mentega dan keju dan aduk dengan api kecil. Tuangkan lebih banyak air pasta ke dalam wajan jika diperlukan lebih banyak saus. Biarkan pasta matang sepenuhnya dan sajikan dengan salmon.
Hidangan ini mungkin terlihat dan terasa enak, tetapi ini bisa tetap menjadi rahasia kecil Anda karena hanya butuh beberapa menit untuk membuatnya.
Anda bisa ambil Resep lengkap Martha untuk hidangan ini ada di sini.
